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水蒸蛋正确做法
老娘舅里的
水蒸蛋
是怎么做的?怎么可以做的这么嫩?
答:
2、用筷子向一个方向打散 3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水(热一点的温水),边加水边向一个方向搅拌 4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿,确保混合均匀 5、将蛋液过筛到另一个碗中 6、用勺子舀掉个别没过滤掉的泡泡,得到一碗过滤好的蛋液 7、蒸锅大火烧开水,放入
蒸蛋
,用盘子倒扣住,盖上锅盖...
超嫩滑
水蒸蛋
7种
做法
,大学女友都喜欢
答:
②3个鸡蛋+2克盐,碗中打散加鸡蛋液1.5倍的温水,继续搅拌均匀,过滤一下
③盖保鲜膜,用牙签扎几个洞水开上锅蒸12分钟,放虾仁再蒸5分钟 ④出锅淋生抽芝麻油,撒葱花 水蒸荷包蛋 所需食材 鸡蛋、葱花、蒸鱼豉油、芝麻油《做法步骤 ①碗中加2小勺味极鲜+1小勺食用油+适量葱花拌匀 ②打入四个鸡蛋,打入后不要...
水蒸蛋
怎么做
答:
锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸
。蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。将...
超嫩滑
水蒸蛋
怎么做?
答:
做法
: 1、两个鸡蛋打入碗内,加入半勺盐用
蛋
抽打散打匀; 2、加入150克温水与蛋液混合均匀; 3、用筛网过滤一下,可以去掉一些没有打匀的蛋液和泡泡; 4、封上保鲜膜,防止蒸的时候
水蒸
汽掉到碗内,蒸锅烧开水后,把蛋液放去蒸,蒸的时候用中火,蒸8分钟关火,不要立刻拿出来,先焖5分钟再取出来; 5、出锅后淋...
水蒸蛋
的
做法
答:
蒸水蛋的做法——1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。2、将鸡蛋打散。3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀
。4、加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗...
如何蒸出完美的
水蒸蛋
?
答:
步骤 1、鸡蛋一个,打碎 2、加入适量温水,撒入少许盐,打均匀 PS:蛋液和水的比例是1:2.5左右,少则太硬多则无法凝结!PS:必须用温水,这一步很关键,不然蛋羹不均匀或容易起蚂蜂眼 3、打好的蛋液用纱网过滤 PS:过滤可以避免蛋羹底部沉淀结块,过滤后的蛋羹更加晶莹剔透 4、盖上盖子(或者盖...
水蒸蛋
怎么做?
答:
水蒸蛋正确做法
如下:原料:鸡蛋。调料:油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法:1、蛋打入碗内,轻轻的打鸡蛋约一分钟。2、加入鸡粉,盐,一滴油,打拌均匀。3、加入三勺温水(一个鸡蛋三勺)。4、用勺舀出碗中的泡沫,包好保鲜膜,下锅蒸。5、中火蒸约8分钟,关火后不开锅盖继续焖2分钟。6、取出...
怎么
蒸水蛋
视频时间 02:04
蒸水蛋
的
做法
答:
蒸水蛋
的
做法
1.鸡蛋磕入碗里,调入少许的'油和盐 2.打蛋器搅拌均匀 3.加入鸡蛋体积约2.5倍的凉开水,静止10分钟好让大气泡消掉 4.如果10分钟后鸡蛋液面还有气泡,就用调羹撇掉 5.大火烧开水上锅蒸 6.盖上盖子转中火蒸5~7分钟,中间克打开盖子观察鸡蛋的状况,注意不要让蒸馏水滴在鸡蛋上...
厨房高手:请问
蒸水蛋
怎么蒸?一个鸡蛋放多少水的比例?
视频时间 03:23
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