导语 ：又嫩又滑的蒸水蛋大人小孩都十分喜爱!和我一起学起来吧!
用料主料
土鸡蛋2个
辅料
盐1克、油少许、生抽2克、葱花少许
蒸水蛋的做法
1.鸡蛋磕入碗里，调入少许的'油和盐
2.打蛋器搅拌均匀
3.加入鸡蛋体积约2.5倍的凉开水，静止10分钟好让大气泡消掉
4.如果10分钟后鸡蛋液面还有气泡，就用调羹撇掉
5.大火烧开水上锅蒸
6.盖上盖子转中火蒸5~7分钟，中间克打开盖子观察鸡蛋的状况，注意不要让蒸馏水滴在鸡蛋上
7.准备葱花，用一小蝶准备淋面的生抽和油，把油和生抽拌匀
8.观察鸡蛋表面凝固，晃动一下大碗，中间没有液体流动就是全熟了，洒下葱花
9.淋上调好的酱油和油，就可以上菜啰!