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水蒸蛋正确做法
水蒸蛋
的日常
做法
答:
蒸蛋要加的水是鸡蛋的152倍蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的比例为115。教你一个完美做
水蒸蛋
的
做法
,学会这一招,水蒸蛋鲜嫩爽滑又好吃所需食材鸡蛋温开水葱花...
如何
蒸水蛋
答:
原料:鸡蛋、盐、 鸡精、淀粉。
蒸水蛋
的
做法
:1、鸡蛋打散;2、鸡蛋的1.5倍的温水加一勺淀粉调匀;3、鸡蛋和含淀粉的水混合,加少许盐和鸡精;4、过筛倒入蒸碗中;5、盖上保鲜膜;6、放入蒸锅中,大火蒸开,小火蒸十二至十五分钟即可。蒸好的水蛋可以淋上一点生抽、香油、香葱碎,也可以加各种...
怎样做
水蒸蛋
又嫩又滑
答:
转小火蒸9分钟;7、蒸鸡蛋的时间可以切点葱花;8、时间到以后不要立刻开盖,关火焖5分钟再开盖取出来;9、按照这种
做法
做的
水蒸蛋
非常成功,可以看到非常的鲜嫩光滑,晃一下都会Q弹的抖动;10、最后再放一勺生抽、一勺香油,撒上适量葱花点缀,好吃好看有营养的水蒸蛋就做好了。
如何做
水蒸蛋
答:
11、
水蒸蛋做法
1兑水兑水比例1比1上下,根据个人口感,想滑嫩一些就稍多一些水2打蛋打蛋尽量轻柔,均匀打完之后不要有沫3包装不要敞开口,一定要密封不要让锅盖上的蒸馏水滴到碗里形成蜂窝4。12、7蒸好之后,盖上锅盖焖3分钟83分钟后就可出锅,淋上酱油一点香油,用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀...
蒸水蛋
时,是用热水还是冷水?掌握好3个诀窍,
蒸蛋
水嫩、像豆腐
答:
蒸水
蛋是用热水还是冷水?很多人不知道,掌握好诀窍,水嫩像豆腐。接下来一起来看看详细做法吧。【
水蒸蛋做法
】准备食材:鸡蛋2个(根据实际情况增减)、葱少许。准备配料:盐少许、酱油适量、香油少许。详细做法:1、将鸡蛋液打入碗中,加入少许盐。2、用筷子将蛋液充分搅散。3、准备适量的温水,温水...
水蒸蛋
怎么做蒸几分钟
答:
水蒸蛋
一般情况下10分钟就可以了。做水蒸蛋使用温水是最合适的选择,把打好的蛋液开水入锅,改用中小火继续蒸10~15分钟,最后焖2~3分钟就可以了。用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑,而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。因此,做水蒸蛋时最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时...
水蒸蛋正确做法
答:
水蒸蛋
的
正确做法
如下:工具/材料:鸡蛋4个、小葱2根、蒸鱼豉油5毫升、芝麻油3毫升、盐3克、白胡椒粉2克、油5毫升。1、把鸡蛋打入一个大碗里,撒入盐和白胡椒粉,用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋,将蛋清蛋黄打散搅匀。在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水,把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。2、...
水蒸蛋
怎么做?
答:
我最喜欢她做的一道菜就是
水蒸蛋
,虽然没什么技术含量,但是是我妈妈做的做好吃的一道菜了,外面做的都没她蒸的好吃。食材:鸡蛋1个,水适量
做法
:1.准备好所有材料。2.鸡蛋+少许盐打散。3.加入适量清水拌均匀。4.加入快溶化的猪油拌均。5.所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。6.把蒸碗放入蒸蛋器...
如何蒸出完美的
水蒸蛋
?
答:
有位我一直很崇拜的美食作者大佬,分享了一篇
水蒸蛋做法
失败的案例,引得几千人围观,让我叹为观止,
蒸水
蛋有那么难?连美食大咖都不能成功?可我并不觉得它很难啊,我次次成功,觉得它超级简单。水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称之为“
鸡蛋羹
”,虽然“蒸...
水蒸蛋
的
做法
答:
用料主料 鸡蛋3个 辅料 盐1小勺葱花儿半勺味精半勺
水蒸蛋
的
做法
1.鸡蛋打散 2.打的均匀 3.放入一点盐味精 用开水冲一下 水量大约是一碗 4.盐水放入鸡蛋液中 5.搅拌均匀 6.过滤一下 7.放入一点油 8.放入葱花 9.蒸锅中蒸15分钟左右 中火 烹饪技巧 用中火 否则会出现大蜂窝 ...
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