大米含糖量高吗

Question

大米含糖量高吗

Answer 1

1.100克大米的含糖量是5.8毫克，白面的含糖量是2.1毫克，小米含糖量是3.2毫克，玉米面的含糖量是4.3毫克。大米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，因为现在大米加工精度高，除淀粉和少量脂肪(2%)、蛋白质(7%)外，其他成分都在加工中跑了。可以在日常的饮食中多添加一些粗粮，含糖少而且低脂低胆固醇，比如梗米，荞麦，燕麦，各种豆类，枸杞子，山药等，在配合药物治疗会有好的见效。
大米含糖多少，7个方面详细告诉你
2.相对来说大米的含糖量要小于面粉.可以在日常的饮食中多添加一些粗粮,含糖少而且低脂低胆固醇,比如梗米,玉米,荞麦,燕麦,各种豆类,枸杞子,山药等,在配合药物治疗会有好的见效
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3.对于你的这种情况，面食和大米中都含有淀粉，最终都会转化为葡萄糖，所以三高病人比较适合吃粗粮和不含糖的蔬菜。
4.意见建议：建议你要严格控制自己的饮食，低盐低脂饮食，饭后适量运动，保持好心情，同时配合相应的药物治疗。
5.大米和面粉含有主要是淀粉这种多糖，大米含糖量为79%左右，面粉含糖量为74%， 面食馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克，馒头的热量比米饭高得多。
6.建议尽量不要吃太多大米与白面，那样血糖会升高的，可以多吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.食水果如柚子,猕猴桃,蛋白选择优质蛋白如瘦肉,鱼类等.主食最好选择粗粮。
7.米和白面主要成分是淀粉，而且均含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，如果是糖尿病患者的话，建议不要吃。

Answer 2

米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是中国大部分地区人民的主要食品。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。

Answer 3

一般情况下米饭的升糖指数（GI）是83（绵白糖的升糖指数是84），属于高GI食物。

看起来似乎很吓人，白米饭升糖能力和白糖差不多，
可平时生活中谁也不会一顿饭只吃米饭，相比之下，血糖负荷（GL）更有用,也就是说实际摄入碳水化合物的量对血糖的影响。
比如说，米饭的GI值是83，为高GI食物，100克米饭中可消化碳水化合物大概为26克（中国食物成分表），
吃50克和100克米饭含碳水化合物分别是13克和26克，GL值分别是10.79（83*13/100）和21.58（83*26/100）。
同一种食物，一次吃的量越多，GL值越高，对血糖影响越大。
如何健康吃主食
成年人每天需摄入主食250克-400克（生重），中国营养学会建议我们主食多样化。
用全谷物和薯类，比如燕麦，小麦胚粉，玉米，红薯，土豆，芋头，紫薯等，
和花豆，赤豆等含淀粉较高的杂豆类代替部分主食。
这样吃不仅降低了主食的血糖负荷，帮助控制能量摄入，
还能获得更全面的营养素和有益健康的保健成分，是值得提倡的健康吃法。

Answer 4

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

Answer 5

大米含糖量不是很高；因为它含淀粉高，转化成糖相对较高，但比玉米，小麦的糖稍低些，高糖病人也要适当控制食量，_般吃六七分饱即可。