米饭含糖量高还是水果含糖量高？

Question

如题所述

Answer 1

一般是米饭含糖量高。但是还是有的水果含糖量比米饭高，水果的热量大部分由糖构成，而水果中含“糖”成分主要包括四大类：葡萄糖，果糖，蔗糖，还有淀粉。而大部分水果的含糖量在10%至20%之间。

比如西瓜本身含糖量就比较高，100g 西瓜的热量大约在 26kcal 左右，含糖 6-7g。要达到有饱腹感的效果，你得吃小半个西瓜，约合 1300g 瓜瓤，那么通过西瓜摄入的热量就是 340kcal ，碳水是 78g 。而普通一碗米饭热量大约是200大卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了六碗饭。

果糖是葡萄糖的同分异构体，存在于蜂蜜，水果，高果糖浆，玉米糖浆里。加上它甜度高，甜味可以刺激大脑产生令人愉悦的激素，刺激人的食欲，让人吃下更多的热量。它不仅可以转化成葡萄糖，还可转化成脂肪，所以，想减肥的人必须严格控制果糖摄入量。

扩展资料

减脂期的正确水果食用方式

最新的中国居民膳食指南中建议，每人每天摄入 200-350g 的新鲜水果。这里的重量指的是水果的可食部分，一般一盒蓝莓约 100g ，一根香蕉去皮后约 100-120g ，一个橘子去皮后约 150g ，所以，橘子、香蕉这种个头的吃一两个就足够了。

对于运动人群来说，不管是减脂还是增肌，运动结束后都是吃水果的好时候。

对于新鲜水果里面的纤维素是粗糙的，可以让我们的消化系统动起来并吸收。果汁只是果糖的浓缩物，并且在榨汁过程中会损失一些营养素和抗氧化物质。所以对于消化系统正常的成年人来说，生食水果就是最好的选择。

参考资料：凤凰网-一个西瓜=6碗米饭？揭露那些关于水果减肥的真相！

Answer 2

米饭含糖量高。

粳米（标二）：含糖量77.7％
糯米（江米）：含糖量78.3％
黑米：含糖量72.2％
玉米面（黄）：含糖量75.2％
小米：含糖量75.1％。
附：水果含糖量排名
　　含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。
　　含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
　　含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
　　含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。

Answer 3

米饭。
粳米（标二）：含糖量77.7％
糯米（江米）：含糖量78.3％
黑米：含糖量72.2％
玉米面（黄）：含糖量75.2％
小米：含糖量75.1％。
附：水果含糖量排名
　　含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。
　　含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
　　含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
　　含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。本回答被提问者采纳

Answer 4

米饭中主要是淀粉，淀粉进入口中后酶解成麦芽糖，麦芽糖进入小肠后又被酶解成葡萄糖，然后被小肠吸收；水果中主要是果糖，也含有葡萄糖和少量淀粉，果糖也是直接进入小肠被酶解成葡萄糖后被吸收，两者的含糖量如果以单个来说，水果含糖量高得多。
【米的含糖量】
粳米（标二）77.7%
糯米（江米）78.3%
黑米 72.2％
小米：75.1%
玉米面（黄）75.2％
【水果含糖量】
4%～7%：西瓜、草莓、白兰瓜等。
8%～10%：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
9%～13%：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
14%以上：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。

Answer 5

米饭中主要是淀粉，水果中主要是果糖。