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柠檬酸是酸性食物,还是碱性食物,理由。。。。。
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推荐答案 2019-11-30
柠檬具有高度碱性;判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。所以,酸味的水果,一般都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物。
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。
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其他回答
第1个回答 2019-07-25
你应该是问柠檬吧,柠檬是碱性食物,理由代谢后会有钾离子等碱性离子,所以是碱性食物,如果是柠檬酸那就是酸性食物,望采纳
第2个回答 2019-07-23
应用指出,并非在味觉上具有的酸味的食物,就是酸性物质.食物中的酸味物质是有机酸,如水果中的柠檬酸及其钾盐,在体内可被彻底氧化,柠檬酸最后生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性的钾盐.因此,这类具有酸味的物质是碱性物质.
第3个回答 2019-10-30
这是柠檬酸分子式,你说酸性还是碱性?!明显有3个羧基,肯定是个有机羧酸嘛!
第4个回答 2019-08-19
柠檬酸
就是
2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
C6H8O7,是一种有机酸。
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柠檬酸是酸性
的
,还是碱性
的
答:
柠檬酸是酸性,但柠檬是碱性食物
。柠檬酸又名枸橼酸,分子式为C₆H₈O₇,是一种重要的有机酸。为无色晶体无臭,有很强的酸味,易溶于水,是酸度调节剂和食品添加剂。从结构上讲柠檬酸是一种三羧...
柠檬酸是酸性还是碱性
答:
尽管柠檬酸是一种酸性物质
,但它还是可以与碱性物质发生中和反应。例如,在烹制食物时,柠檬酸可以被用来中和食物中过量的钠,使得食物更加合适的口味。此外,在某些医学应用中,柠檬酸也可以被用来调整血液pH值,以使其接近正...
柠檬酸是酸性
的
,还是碱性
的?
答:
柠檬酸是三羧酸类的化合物所以是酸性食物
。但是柠檬中的钠,钾,钙含量较高,是碱性食物。柠檬酸的味道是酸的,口感并不是判断酸碱性的方法。水果和人体中都会有柠檬酸的存在,尤其是柠檬和青柠,其中含有大量的柠檬酸。柠...
柠檬
味道
是酸
的,为何却属于
碱性食物
?
答:
柠檬明明喝起来是酸味的,pH值也
是酸性
的,之所以还属于
碱性食品,
这是因为柠檬中虽然有
柠檬酸,
但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳...
化学书上说
柠檬是碱性食物,
为什么很多人都说它
是酸性
啊?
答:
在体内被彻底氧化,
柠檬酸
最后生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性的钾盐。因此,这类具有
酸性
的
食物是碱性食物
。,尽管她吃起来
是酸
的,那是我们自己味觉感受出来的,但是化学反应上它就是碱性的,这样能理解么😊...
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