美味香辣虾

Question

如题所述

Answer 1

材料:
鲜虾1斤，土豆3个，洋葱1个，水芹菜2根，花椒，干辣椒，糖
做法:
1.将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用。
2.锅内放油，待温度升至9成热时将土豆条放入锅内，炸脆变金黄即可，将成品放进盘子内。（如不能判断是否炸后，呵呵，尝尝就知道了，我喜欢软软的土豆条）
3.锅内放油后加入2勺白糖炒化、加入花椒、干辣椒，将虾放进锅内爆炒，待虾身变红变弯时倒少量料酒、加盐、洋葱、水芹菜炒几分钟后就OK了，再将成品浇在土豆条上就大功告成了。
小诀窍
这道菜颜色鲜艳、营养丰富、味道浓郁，可以家人和男女朋友惊喜，更是款待客人的好菜菜哦！
美味香辣虾
材料:
鲜虾1斤，土豆3个，洋葱1个，水芹菜2根，花椒，干辣椒，糖
做法:
1.将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用。
2.锅内放油，待温度升至9成热时将土豆条放入锅内，炸脆变金黄即可，将成品放进盘子内。（如不能判断是否炸后，呵呵，尝尝就知道了，我喜欢软软的土豆条）
3.锅内放油后加入2勺白糖炒化、加入花椒、干辣椒，将虾放进锅内爆炒，待虾身变红变弯时倒少量料酒、加盐、洋葱、水芹菜炒几分钟后就OK了，再将成品浇在土豆条上就大功告成了。
小诀窍
这道菜颜色鲜艳、营养丰富、味道浓郁，可以家人和男女朋友惊喜，更是款待客人的好菜菜哦！
美味香辣虾
材料:
新鲜白对虾，葱姜，豆瓣酱，孜然粉，生抽，白芝麻
做法:
1.将虾洗净，沥干水分。
2.锅内放一勺油，加入郫县红油豆瓣酱、葱姜、花椒爆香后放入虾一起煸炒，至虾壳发红后烹入料酒加盖焖一下。
3.至汤汁稠干后，淋少许生抽，加白糖少许，再翻炒至汤干，然后撒上孜然粉和白芝麻即可。
小诀窍
我介绍的这两种做法在加工工艺上属于家庭型的，如果在饭店做应该起大油锅爆虾，但是家里条件有限，改用煸炒之法，用油稍多一些，煸炒至汤汁收干，可做出同样的效果，您不妨试试。另外注意，这两种做法都不能放水久煮，只是加料酒的时候可适当多放些。这样既保持肉质的鲜嫩和弹性，又增添了虾的香味。
美味香辣虾
材料:
鲜虾1斤，土豆3个，洋葱1个，水芹菜2根，花椒，干辣椒，糖
做法:
1.将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用。
2.锅内放油，待温度升至9成热时将土豆条放入锅内，炸脆变金黄即可，将成品放进盘子内。（如不能判断是否炸后，呵呵，尝尝就知道了，我喜欢软软的土豆条）
3.锅内放油后加入2勺白糖炒化、加入花椒、干辣椒，将虾放进锅内爆炒，待虾身变红变弯时倒少量料酒、加盐、洋葱、水芹菜炒几分钟后就OK了，再将成品浇在土豆条上就大功告成了。
美味香酥鱼
材料:
晒干滴小鱼儿，大葱，姜，辣椒，芹菜
做法:
1.大葱、姜、辣椒、芹菜切丝
2.泡软滴小鱼儿洗净沥干备用
3.坐锅下油烧热，加入大葱、姜、辣椒爆香
4.加入小鱼儿翻炒，最后放入芹菜，炒几下，加适量鸡精、盐（小鱼儿是咸滴，加一点就ok了哦！）出锅！
小诀窍
菜头一直唧唧歪歪，说要用小葱来炒，俺觉得，大葱也可以哇～ 菜头又唧唧歪歪说，不应该加芹菜滴，俺就是，喜欢芹菜不行咩～
美味香菇粥
材料:
鲜香菇6朵，扇贝柱18个（放蛤蜊会更鲜美的，但是没有买到），大米 60克，
做法:
1、香菇切成片，小白菜洗净切成两段儿，扇贝柱洗净备用；
2、锅中放适量的水，将洗净的大米冷水下锅，开始熬，一定要经常搅拌哈，防止粘锅；
3、糯米粉用水冲开，和牛奶一起倒入锅中搅拌；
4、等米粒稍稍开花的时候放入扇贝柱，熬一会儿；
5、放入香菇片、小白菜段儿，稍煮一会儿，等粥煮的很稠的时候就可以关火了，然后撒入适量的盐，就好了。
美味香橙豆渣饼
材料:
主料：豆渣150g、面粉150g、橙子1个
做法:
1．橙子剥去外皮，取出果肉，并将果肉切碎；
2．将面粉与豆渣混合，加入适量细砂糖；
3．加入切碎的橙肉，搅拌成均匀面团；
4．平底锅刷一层油，取100g左右小面团，拍成小饼，放入锅中，煎至一面金黄，翻面，两面均煎至金黄即可。
小诀窍
1．豆渣使用之前，要充分沥干水分，否则难以成团；
2．向豆渣中加入面粉时，可逐次加入，成团即可，面粉过多会影响口感；
3．仅加入橙肉口感会有点酸，加入适量白砂糖可提味；
4．煎饼时要用小火，火大容易煎糊。
营养美味香浓腊八粥
材料:
大米1杯、燕麦米1杯、薏米1/2杯、紫糯米1/2杯、红豆1/4杯、绿豆1/4杯、黑豆1/4杯、芡实1/4杯、莲子15颗、花生20颗、枸杞20颗、黑芝麻1/4杯
做法:
1. 除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用；
2. 锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅；
3. 大火煮至再次水开，转小火煮20分钟；
4. 放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动；
5. 持续约10分钟，待粥呈粘稠状，熄火出锅。
小诀窍
1. 米要提前浸泡30分钟左右，这样米粒膨胀，既可节省煮粥时间，又可使粥口感更好；
2. 待水烧开之后再下米煮粥，可以防止粥在熬煮时糊底；
3. 小火煮20分钟后，用勺子不停搅动10分钟，可以使米粒更饱满、更粘稠。
美味香蕉牛奶
材料:
香蕉 一只
做法:
1.香蕉剥皮切块，依据个人喜好放多或放少
2.牛奶开袋倒入料理机，多少也由个人喜好决定
3.喜欢甜一点的就香蕉多些牛奶少些，这样也比较稠，同时适合做面膜，香蕉牛奶面膜也超赞的！喜欢牛奶味浓些的就反之。
4.用料理机进行搅拌，最后完成！
Ps:每次喝的时候都留一些做面膜用，美味嫩肤同时享^^.
简单美味香菜拌土豆丝
材料:
主料：土豆250克
做法:
做法： 1、将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；
2、香菜择洗干净切成段；
3、大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
4、将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。
特点：此菜香嫩，爽口，微辣。
健康小提示 ： 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效； 同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
菜单来源：
美味香甜双皮奶
材料:
全脂牛奶200ml 鸡蛋清2个 白糖 保鲜膜
做法:
1.首先把牛奶倒进锅中加热，不要煮开即可。（烧太久就结不成奶皮了。）
2.把加热过的牛奶倒进碗里常温放凉，这时，你会看到一层皱皱的奶皮浮在牛奶上。
3.把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，把2个蛋清放在碗里，放几勺子白糖（按自己的口味添加。），然后搅拌至糖溶解，鸡蛋清打匀。
4.找一根筷子将奶皮刺一个小洞，然后慢慢的倒入存有蛋清和白糖浆的碗里，搅拌均匀，然后再慢慢地把牛奶倒入有奶皮的碗里去，过一会奶皮自己会慢慢地浮上来的。
5.撕一张保鲜膜，盖在碗上，盖好，放进蒸锅里隔水蒸用中火蒸15分钟左右即可。