猪小肠怎样炒好吃？

Question

猪小肠怎么样炒才碎

Answer 1

将猪小肠切段，杭椒、干辣椒切段，拍几瓣蒜，葱姜切成碎末，香菜切段备用。

把锅烧热再倒油，多放点油，比平时炒菜的量多一倍。放入花椒、麻椒爆香，再依次放入葱姜蒜干辣椒爆香，然后把油里的调味料全部撇出扔掉，再放入猪小肠煸炒出香味，转小火，慢慢煸炒，直到小肠皮有点微黄最好，这样基本也就熟了。

接着放入杭椒继续爆炒1分钟，淋入适量醋、少许酱油和蚝油翻炒均匀。

出锅前再放适量的盐调味，最后再撒上香菜给味道做一次升华，一道脆爽的香辣猪小肠就做好了。

Answer 2

猪小肠烧豆腐

食物：猪小肠100克、水豆腐300克、葱段、食用油、生抽酱油、食用盐、姜片、木薯淀粉、白砂糖、油耗等

作法：

1、水豆腐切片，结肠切棱形，姜蒜切条。

2、水豆腐放进海碗中，倒进冷水摸过水豆腐的，随后放进适当盐，腌渍三十分钟。料汁碗中放进：生抽酱油，香油，生抽酱油，盐，白砂糖，木薯淀粉。

3、滚油进行爆香姜片、葱丝，下来入结肠低火爆锅一会儿。

4、倒进料汁，煸炒匀称，另外下水豆腐，使水豆腐匀称着色。假如锅中水份收湿，能够顺着锅边淋入适当的冷水，盖上盖子焖一会。

5、水份收湿后，加食用盐调料就可以。

留意！以便让豆腐进味，要提早用加了盐的冷水侵泡三十分钟。结肠要爆锅一会儿除掉腥味儿，在放水豆腐，那样才可以让猪小肠美味可口香酥。

猪小肠炖冬瓜

食物：猪小肠300克、东瓜200克、猪排骨300克、姜片、食用盐、葱段适当。

作法：

1、在开水中放进结肠和姜片，煮5分钟去腥味。猪排骨用冷水侵泡三十分钟，除去鲜血。

2、取另一个石锅，添加适量冷水和猪排骨，与焯好的结肠（切条）一同添加。

3、炖一小时后，添加东瓜，再次慢火炖三十分钟，起锅前添加食用盐就可以。

留意！结肠要先除去腥臭，那样炖出去的汤才会醇香，口味也会更好。本回答被网友采纳

Answer 3

猪小肠的话，个人认为还是用辣椒爆炒比较好吃，猪小肠用水焯一下，然后切成段锅中放油，葱姜蒜放好之后，放入焯好的猪小肠，再放入尖椒，放入酱油，再用淀粉勾芡即可本回答被网友采纳

Answer 4

猪小肠怎样炒好吃把猪脚肠洗净然后用水给他煮一个阶段然后拿出来再洗净再切成块然后用锅里边放上油再放上干辣椒这干炒炒出来的小肠就非常好吃还没有为

Answer 5

如果是猪小肠炒的好吃一些，可以放一些辣椒起锅烧油，把猪小肠放在锅中进行翻炒，非常好吃