小肠怎么做好吃
小肠可以和生姜片搭配在一起炒着吃,首先把小肠反复清洗干净,然后锅中加入适量的水煮开,把小肠放进去烫一下捞出来,用冷水清洗干净,锅中加入适量的油烧热,葱放进去翻炒,然后再加入生姜以及小肠,翻炒均匀加入适量的调味料再继续翻炒一下,入味以后把火关掉,再淋上一些香油就可以盛出来吃了。
小肠的营养价值
小肠里面所含有的营养物质还是非常丰富的,像维生素e,维生素a,蛋白质,脂肪,还含有矿物质,微量元素,胆固醇含量也比较高,适当的吃一些能达到止血,止咳,补血,润燥作用,当出现便血,便秘,脱肛,口渴等问题适当的吃一些就能达到好的作用,适当的吃一些小肠还可以解决水肿问题,让肠胃更加健康。
用料
猪小肠
青辣椒
生抽
老抽
盐
料酒
鸡精
花椒
生姜
爆炒猪小肠的做法
猪小肠用淀粉和醋抓洗,翻面,冲洗多次,直至水清
放沸水中煮10分钟,水里加花椒,姜片
过冷水后切滚刀
锅下油,烧热后下小肠和辣椒翻炒
加生抽,老抽,盐,鸡精
起锅