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炒猪大肠要怎么炒才比较脆好吃
火爆
肥肠怎么炒才脆
嫩爽滑?说具体点要详细越详细越好
答:
1、粗处理的
肥肠
。(精灵生活的周边菜市,有粗略清理,焯水处理的肥肠销售)2、用剪刀剪开肠子,清理内部附着的油花,杂质等。3、洗净后放入碗中,加入玉米淀粉,高度白酒(50度以上),用手不停的搓抓5分钟。4、用水冲洗遍后沥水。5、冷水下锅,加料酒,青花椒一起焯水,煮约30分钟。6、炒锅中...
肥肠怎么炒比较好吃
?
答:
1.将所有的食材都准备好,把买回家的
猪大肠
放入盆里,然后放入1勺盐,再放入1大勺面粉,然后用手抓洗猪大肠。直到抓洗至猪大肠表面的黏液,变得粘手,然后用清水冲洗两遍。再放入适量的小苏打,抓拌均匀,腌制10分钟。然后继续抓洗干净猪大肠,不要带着碱味就可以了。里里外外都要清洗干净,如果不...
酒店
爆炒肥肠怎么炒才脆
答:
起锅烧油,将大肠放淀粉中粘一薄层淀粉,然后下油锅炸,炸至金黄炸熟之后捞出
,这时大肠是酥脆焦香的,因为外面有裹淀粉,所以就脆,但是淀粉薄薄一层即可,不要裹太厚了大肠在爆炒时再切小段3处理食材葱姜蒜;1水烧开,大约用15分钟将肥肠煮熟熟后冷水冲洗下,切成小段并滤干2将辣椒,姜等各种...
怎样炒猪大肠
能使口感
比较脆
?
答:
爆炒猪大肠
的做法:备用食材:猪大肠400克,青红椒各1个,大蒜4瓣,生姜1块,干红辣椒4个,料酒1勺,生抽2勺;制作过程:第一步,猪大肠准备出适量,将其先用清水冲洗下,然后翻过来,加上点食盐,用手仔细搓一遍,用流动的水冲洗干净,然后再加上点干面粉;第二步,再次用手将其均匀搓一遍,用...
怎样
生
炒猪大肠才脆
答:
1、准备生大肠 2、清洗干净去味 3、过开水 4、再用清水冲洗干净 5、备点酸辣椒和干辣椒 6、大肠切丝 7、酸辣椒切碎,姜切片,蒜切片 8、烧油放进姜片和尖椒炒香 9、放进
大肠炒
匀 10、淋点醋 11、淋上生抽 12、放点食盐 13、大火快炒,炒干水分 14、倒进酸辣椒 15、翻炒入味 16、放点...
韭菜炒猪大肠的做法,韭菜
炒猪大肠怎么
做
好吃
答:
春季吃这道菜最美味了 食材 主料 韭菜 500克
猪大肠
260克 辅料 大葱 若干 步骤 1.韭菜,大肠,大葱,切好待用 2.锅中倒入油,烧热,放入葱,炒出香味 3.放入大肠,翻炒 4.加入韭菜 5.炒制韭菜变色,加入盐 6.加入味精,炒一下 7.这样
好吃美味
的韭菜
炒大肠
就出锅了 ...
猪大肠怎样炒才脆
怎样
炒猪大肠
会
很脆
窍门
答:
1、食材:
猪大肠
500g、青红辣椒4个、大葱1个、小米椒3个、大蒜3个、盐1勺、生抽10g、淀粉1勺、花生油10g;2、准备好500g的猪大肠。3、将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!4、将猪大肠切成一段一段洗净备用。5、将猪大肠放到...
炒猪大肠要怎么炒才
嫩 生炒猪大肠口感脆嫩的窍门
答:
1、选料用直肠。
猪大肠
是
很
长的,而且有直肠和弯肠之分,而制作生爆
肥肠
必须要用直肠,因为弯肠
比较
肥大难熟,有很强的韧性,一般都要初步加工熟后才能做成不同的菜,制作时间过长,肯定就失去了脆性,只有嚼劲,而直肠比较细小脆嫩,可以直接
爆炒
而熟,保持爽脆的
脆
感。2、去腥。买回来的猪大肠不...
爆炒肥肠怎么炒才脆
答:
4、爆炒肥肠是其中最
好吃
的一种做法,但是想要其味道做出来
好吃
的话,在制作的时候,一定要掌握好几个关键的地方,只有这样做出来的肥肠,味道才更加脆口弹牙好吃,而且没有腥味,一起来看一看我是怎么做的吧美食爆炒。5、
怎么炒猪大肠比较脆
我给出两个方法裹上淀粉油炸锅中长时间煎炒其实步骤按平时...
怎么炒猪大肠才脆
答:
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌制。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸。2、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。3、锅加底油,下入
猪大肠爆炒
,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅。
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