说到我们家常菜里非常下饭的，大家可以取出来好多例子，最简单的也能取出来，酸辣土豆丝，青椒炒肉、西红柿炒鸡蛋这样的下饭菜。每个人只有自己特别喜欢的下饭菜，小编也不例外，低成本的2道美食，虽然成本低但口感美味还下饭！所以今天小编就想把自己喜欢的下饭菜分享给大家，看看有没有适合大家的口味？

素排骨
需要准备的食材：两个鸡蛋、一个土豆、两勺玉米淀粉、一勺面粉，适量水淀粉、再加适量的家常调味品即可。
步骤：
1、先把准备好的两个鸡蛋打到一个碗里，然后再加两三勺水淀粉搅拌均匀成蛋液。
2、准备一个不粘锅的平底锅，倒入适量的油铺匀之后把搅好的蛋液直接倒进去摊成蛋饼，自己掌握好火候不要摊糊。
3、这个时候把准备好的土豆去皮之后切成条然后洗干净，把提前摊好的鸡蛋饼也切成条。
4、取一个鸡蛋饼条和一个土豆条为一组，将把鸡蛋条缠绕在土豆条上，做成像排骨那样的形状，然后用牙签固定住。
5、准备一个小碗，把提前准备的玉米淀粉和面粉混合在一起，加一点水调成面浆。

6、把做好的素排骨在面浆里边泡一下再放到准备好的平底锅里煎一下，表面呈金黄色就差不多了。
7、准备一个碗加一点蚝油和生抽，再加一点儿盐和纯净水调成酱汁然后直接下在平底锅当中，这个时候把所有的素排骨倒到平底锅里中火烧开。
8、盖上平底锅的盖子再用中小火慢慢煮炖，觉得里面的土豆煮熟之后就可以了关火盛出了。
香辣花甲
食材：花甲1000g、青椒、韭菜、食用油、生抽、花椒、香料、小葱、姜、大蒜、豆瓣酱
做法
1、将买来的花甲放入盐水中浸泡1个小时，使其吐尽泥沙，吐完泥沙冲洗两遍沥干。切好大蒜、姜丝、葱段，青椒去籽切丝。
2、冷水放入花甲、姜片烧开，加入适量料酒，烧开后撇去浮沫，煮2分钟左右到花甲全部张开关火。
3、把花甲再清洗几次，把没肉的壳丢掉，冲洗干净后虑干备用。热油锅下香料、葱段、姜、蒜爆香，加入少许豆瓣酱炒香。
4、下花甲爆炒，调入少许料酒、生抽，加入适量盐。翻匀后下青椒、韭菜炒至断生即可，装盘盛出。
小贴士：
1、买来的花甲要先放入盐水中浸泡，使其吐尽泥沙。
胡萝卜炖羊肉
做法
1.羊肉洗净，切成细条
2.姜一块切丝，一块拍破备用
3.羊肉凉水下锅，放入姜块和料酒焯水
4.胡萝卜洗净，切滚刀块备用
5.开锅，撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净
6.把羊肉胡萝卜放入电压力锅，倒入适量的水，放入姜丝大茴
7.盖锅盖，调至肉档键
8.按键跳至保温键，闷10分钟，关电源，自然排气
9.锅里放入盐，胡椒粉，少许生抽调味
家常剁椒鱼头
食材：鱼头（花鲢）1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量
做法：
1. 把鱼头清洗干净，两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右。
2. 锅烧热放油，把姜、蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。
3. 蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段、姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸，蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜、蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。
说到我们家常菜里非常下饭的，大家可以取出来好多例子，最简单的也能取出来，酸辣土豆丝，青椒炒肉、西红柿炒鸡蛋这样的下饭菜。每个人只有自己特别喜欢的下饭菜，小编也不例外，低成本的2道美食，虽然成本低但口感美味还下饭！所以今天小编就想把自己喜欢的下饭菜分享给大家，看看有没有适合大家的口味？
素排骨
需要准备的食材：两个鸡蛋、一个土豆、两勺玉米淀粉、一勺面粉，适量水淀粉、再加适量的家常调味品即可。
步骤：
1、先把准备好的两个鸡蛋打到一个碗里，然后再加两三勺水淀粉搅拌均匀成蛋液。
2、准备一个不粘锅的平底锅，倒入适量的油铺匀之后把搅好的蛋液直接倒进去摊成蛋饼，自己掌握好火候不要摊糊。
3、这个时候把准备好的土豆去皮之后切成条然后洗干净，把提前摊好的鸡蛋饼也切成条。
4、取一个鸡蛋饼条和一个土豆条为一组，将把鸡蛋条缠绕在土豆条上，做成像排骨那样的形状，然后用牙签固定住。
5、准备一个小碗，把提前准备的玉米淀粉和面粉混合在一起，加一点水调成面浆。
6、把做好的素排骨在面浆里边泡一下再放到准备好的平底锅里煎一下，表面呈金黄色就差不多了。
7、准备一个碗加一点蚝油和生抽，再加一点儿盐和纯净水调成酱汁然后直接下在平底锅当中，这个时候把所有的素排骨倒到平底锅里中火烧开。
8、盖上平底锅的盖子再用中小火慢慢煮炖，觉得里面的土豆煮熟之后就可以了关火盛出了。
杏鲍菇娃娃菜
需要准备的食材：一棵娃娃菜、两三根杏鲍菇、一头大蒜、一棵香葱、适量的家常调味品，再准备一点水淀粉。
步骤：
1、把材料都准备好之后感觉常识和经验全洗干净，娃娃菜提前将根去掉再清洗。
2、洗干净之后把娃娃菜切成大小等量的条，可以宽一点，然后把杏鲍菇全部切成粒，一头蒜剥皮之后直接剁成蒜末，葱切葱花。
3、起锅倒入平常炒菜的时候用的油，烧热之后先把一半的蒜末放下去炒出蒜香味，之后把所有的杏鲍菇丁放下去翻炒。
4、一分钟之后加两勺蚝油搅拌均匀再稍微加点老抽上色，这个时候把准备好的两勺水淀粉倒进去勾芡，看到超锅里汤汁浓稠的时候，将杏鲍菇盛出。
5、把炒锅洗干净，重新添一些水将水烧开之后倒一点油搅拌一下，把待用的娃娃菜放到水里直接烫熟，然后盛出来摆放在餐盘中。
6、重新起锅倒油，把剩下的那一半蒜末放下去爆香然后加一点香油成蒜蓉，炒好之后直接码到茶盘里的娃娃菜上。
7、最后将前边已经炒好的杏鲍菇堆在娃娃菜中间，最后撒一点葱花就可以了。
这两道下饭菜在我们看来都是非常普通的，成本很低但是也很美味可口，虽然不是我们常说的那种大鱼大肉等硬菜，但是也要好好的用心去烹饪。大家自己心目中都有哪些既简单又美味而且还吃不腻的下饭菜呢？
凉拌豆腐
1. 把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体
2. 切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟
3.烧好后捞出
4.将准备好的配料（葱，姜，蒜，辣椒，已经溶入老抽里的盐）洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，就可以了
把五花肉切成块，锅内加一勺猪油，融化后，加姜蒜炒香，加五花肉煸炒至表面淡黄，
加豆角翻炒，注意不要过度翻炒，以免豆角碎了。加熟酱炒匀，加水至和豆角平齐，
大火烧开，转中火炖十五分钟，粉条泡软，入锅，再炖十五分钟即可。入锅口味重，出锅前加少许盐即可。
黄瓜炒鸡丁：
1.鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。
2.锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。
3.等鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。
4.最后加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。
瓜丁豌豆
材料：鲜豌豆 300克、黄瓜 大半根、葱 1小段、植物油 适量、盐 适量、水淀粉 适量
做法
1、备好食材，豌豆洗净，黄瓜洗净
2、黄瓜切成比豌豆稍微大一点的丁
3、热锅凉油，葱切葱花放入锅里煸香
4、放入豌豆翻炒片刻
5、 加入1/3小碗清水烧一会
6、汤汁变少，豌豆皮刚要发皱，倒入黄瓜丁翻炒
7、加入盐提味
8、放入水淀粉勾个薄芡即可出锅
松柏长青
材料：大白菜(硬梗) 100公克、红辣椒丝20公克、香菜20公克、豆干20公克、姜丝10公克、花生20公克、盐1小匙、糖1小匙、白醋1大匙、辣油1小匙、香油1小匙
做法：
1.大白菜切丝，加盐拌匀去生味后，洗净去咸；豆干切丝，以热水汆烫；花生拍碎，备用
2.红辣椒丝、姜丝与作法1的材料及所有调味料拌匀，最后以香菜段装饰即可
蒜蓉辣酱孜然爆炒肺片：
1.猪肺买回来用清水浸泡1个小时，切片在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用，葱、蒜、香菜切好，
2.锅中放入油加热放入葱和蒜爆香，放入孜然粒炸香在放入猪肺大火翻炒，
3.放入自制的蒜蓉辣椒酱翻炒均匀，放入盐和味精调味均匀，最后放入葱和香菜提鲜即可！
老妈鲫鱼
原料：
小鲫鱼4条（约500克） 泡椒节20克泡子姜粒、泡萝卜粒、泡青菜碎、小米椒碎、瓣蒜各10克、干青花椒5克、河鲜豆瓣15克、泡椒酱10克
调料：
藿香碎、葱花、盐、姜葱汁、料酒、醪糟汁、老陈醋、鸡粉、味精、胡椒粉、白糖、鲜汤、藤椒油、化猪油、泡椒油各适量
制法：
1、把鲫鱼宰杀治净，纳盆加盐、姜葱汁和料酒，拌匀后腌味备用。
2、锅里放化猪油和泡椒油烧热，投入河鲜豆瓣、泡椒酱、泡椒节、干青花椒、泡萝卜粒、泡青菜碎、蒜瓣和小米椒碎，炒香后掺鲜汤，在下入鲫鱼烧制时，加鸡粉、味精、胡椒粉、醪糟汁、白糖和老陈醋调味，等收至锅里汁将干时，淋入藤椒油并出锅装盘，最后撒上藿香碎和葱花即成。
中国社会各层的人都喜欢吃美食，烹饪已经发展为一门非常精细复杂的艺术。就正如孔夫子所说的那样“吃是生活中最重要的事情”。