有哪些成本低但是非常美味的菜肴?

想做的好吃一点,但是不贵的原材料。

第1个回答  2020-06-06
啤酒鸭炖鸡腿菇

做法


1.热锅小火加入花椒和干辣椒炒香

2.大火放入葱姜蒜炒香

3.放入焯过水的鸭肉

4.放入料酒极味鲜老抽爆炒

5.放入雪花啤酒

6.大火烧开之后再小火炖至没有汁

7.二十分钟后再放入鸡腿菇

8.待锅里没有汁的时候转大火放入青椒爆炒收


蚝油蘑菇

食材:
蘑菇;姜;蒜头;蚝油;青红椒;鸡精

做法

1.蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎

2.锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇

3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟

4.青红椒入锅翻炒

5.试试咸味。不够加盐

6.加一点儿鸡精

7.完成

香辣虾

材料:
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法:

1、大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻

2、起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺豆瓣炒出红油,再倒少许生抽

3、然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提


话梅排骨

食材:
排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐

做法:

1、将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段;

2、排骨洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;

3、、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一起翻炒;直至排骨完全上色;再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒均匀;

4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开;

5、加盖,转为小火,焖煮40分钟;

6、揭开盖,加入盐、生抽、蚝油调味,大火收汁,即可出锅装盘
第2个回答  2020-06-06
素炒西兰花
材料:西兰花(适量)、胡萝卜(适量)、干辣椒(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)、盐(适量)
做法:1、西兰花切成小块,胡萝卜去皮。
2、胡萝卜切成块,其它配料准备好。
3、水开,将西兰花倒进去,稍煮,2分钟就够了。
4、胡萝卜也煮一下下。
5、锅里放一点点油就好,烧热,把干辣椒、蒜片、花椒爆一下,把菜倒进去翻炒。
6、因为西兰花已经煮过,所以在锅里炒一下就好,起锅放点毛毛盐。嗯,很爽口

青椒笋干烧排骨
食材:青椒、笋干、排骨、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精
做法
1、将青椒切开去蒂去籽清洗一下切成块,待用。笋干泡发清洗干净,排骨入锅焯水。
2、烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨翻炒翻炒,后,合入笋干翻炒一下,接着,加适量的料酒,加入一些清水煮开。
3、加适量的老抽,加适量的冰糖,加适量的盐,加适量的鸡精,调味煮开。最后,煮至汤汁快要收干时,合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生,即可。

腊肉炒花菜
食材:腊肉、花菜、胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗
做法:
1.将花菜清洗干净,再将花菜切开切成小块备用
2.将蒜切末,蒜苗切斜,尖椒切斜,腊肉切小块用温水过一下
3.锅里放入冷水烧开,把花菜放里面焯一下水,变色倒出凉水备用
4.锅里放点油烧热,把腊肉放进煸一煸
5.再把蒜放进炒香,放入花菜快速炒
6.再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒好装盘

卤五花肉块
材料:五花肉,盐,酱油,蒜头,胡椒粉,辣椒,姜,调味菜(葱,大蒜等),蛋
做法
1.取适量的油放入锅中,待油热时,将五花肉放入其中进行煎炸,当五花肉颜色变深时,将肉取出。
2.将蒜切成末,姜切成条,其它调味菜切成段。
3.取一个高压锅,然后,把五花肉放入其中,再放入葱姜蒜,然后,再将酱油放入其中,加入盐、胡椒粉、辣椒。
4.另外,也可以加入蛋。最后,放入适量的水。盖好,开中火,煮大约25分钟左右。
5.最后,将火关闭,然后,将锅盖打开,把五花肉取出,再浇上酱汁,并且放入盘中,就可以食用了。
第3个回答  2020-06-06
对于这个问题,我现在能想到的就是路边摊上的小吃。因为现在又允许摆地摊了,所以,这些路边小吃又回来了。这个就是一个特别好的事情。
路边摊小吃在全国各地随处可见,各种小吃尽有尽有,消费人群随时都有,消费群体特征覆盖广泛。路边摊小吃为啥如此受欢迎,相信很多人马上会想到,路边小吃味道好,随时可以解馋,这种说法没问题,但只是表象,没有切中要点。
了解路边摊小吃为什么受欢迎,我们得看一下它有什么特点。灵活性,这是路边摊小吃一大特性之一,随时可以锁定热点地区;诱惑性,说白了就是容易勾起吃货们的食欲。路边摊小吃开放简单,甚至是简陋,但各种香料,调料,酱料,食材看得到,而且就在你旁边,各种煎炸制法的滋滋声,铁板、涮烫制法时的各种酱料,调味料飘香四溢,你说容不容易勾起食欲,特别时有人购买时现做现买,很容易造成扎堆购买的现象,我宁愿等,也要一尝为快。
路边摊小吃就是这么牛,就是这么受欢迎,灵活性、开放性、诱惑性总结起来就是,我就在你旁边,让你看得见,闻得着,随时能解馋,就看你买不买,你不买,买得人多得去了,因为我就出现在热点地区。想一下烧烤摊,大排档,大热天的吃货们就爱光顾,光膀子吃喝,你烤吧,烤肉城有空调,我就不去,要的就是路边这个味。
路边摊小吃在全国各地随处可见,各种小吃尽有尽有,消费人群随时都有,消费群体特征覆盖广泛。路边摊小吃为啥如此受欢迎,相信很多人马上会想到,路边小吃味道好,随时可以解馋,这种说法没问题,但只是表象,没有切中要点。
了解路边摊小吃为什么受欢迎,我们得看一下它有什么特点。灵活性,这是路边摊小吃一大特性之一,随时可以锁定热点地区;诱惑性,说白了就是容易勾起吃货们的食欲。路边摊小吃开放简单,甚至是简陋,但各种香料,调料,酱料,食材看得到,而且就在你旁边,各种煎炸制法的滋滋声,铁板、涮烫制法时的各种酱料,调味料飘香四溢,你说容不容易勾起食欲,特别时有人购买时现做现买,很容易造成扎堆购买的现象,我宁愿等,也要一尝为快。
路边摊小吃就是这么牛,就是这么受欢迎,灵活性、开放性、诱惑性总结起来就是,我就在你旁边,让你看得见,闻得着,随时能解馋,就看你买不买,你不买,买得人多得去了,因为我就出现在热点地区。想一下烧烤摊,大排档,大热天的吃货们就爱光顾,光膀子吃喝。所以,这个就是路边摊。
第4个回答  2020-06-06
在冰岛蔬菜肉类种类都没有很多,蔬菜水果基本都是从欧洲空运过来,种类有限。平时大部分时间在公司食堂解决三餐,休息日偶尔下馆子换口味,大部分时间在家做饭,感觉比较健康,还可以吃到家乡味。

1: 蔬菜类

番茄炒蛋:简单又下饭。鸡蛋用热油炒熟起锅,再下番茄炒出汁,加一点酱油和番茄酱,最后加开水,和之前炒熟的鸡蛋,在一起煮一会儿就行。感觉加了番茄酱会提味儿,冰岛这边的番茄都没啥味儿。

炒白菜:冰岛有从荷兰进口的中国大白菜,买的时候注意不要买到坏的就行。一般就是橄榄油热锅,同时在油里直接放研磨胡椒,再放白菜,加盐,加开水,再焖五分钟就好了。口味清甜为主,想重口的可以加点酱油,我家都用kikkoman的酱油因为配料表里没有味精等其他添加剂。

蒜泥西兰花:热锅热油下蒜片炒香再加西兰花和盐,加开水,焖五分钟,颜色鲜绿有香味出来就好了,煮太久会变黄失去营养。有点硬也没关系,这边西兰花 冰岛人还可以生吃的。

豆腐胡萝卜炒芹菜:这边豆腐只有老豆腐和油扬豆腐,一般都是买比较软的老豆腐,微炸一下加盐胡椒调味定型,再加胡萝卜片和芹菜,这边的芹菜西芹为主,但我比较喜欢国内的水芹菜比较细,所以我都会把芹菜切的小一些。也是加再焖五分钟左右出锅。

豆腐炒口蘑:豆腐切块和蘑菇片一起下锅,加盐胡椒酱油老干妈焖五分钟起锅,想吃重口味的时候就会做这道菜。也可以做成水分较少的干锅,用小火多炒几分钟就行。

蒜泥生菜:多放点油加蒜片炒香,下生菜和盐和开水焖五分钟出锅,可以加点酱油,超级下饭。

土豆片炒洋葱:小时候外公常做的菜,所有材料下锅加糖加盐加白胡椒起锅前加点香醋,也是很下饭而且很有中国味儿。

2:肉类

可乐鸡翅:一般去掉翅尖,不用加油直接下锅,再加大蒜姜片香叶爆香,鸡翅会出很多油,外皮焦黄之后加可乐和酱油,一般是1:1的比例,然后加盖闷到熟最后收汁就行。姜片是点睛之笔,一定要加。鸡翅也可以换成鸡腿。

排骨汤:排骨加姜片焯水去掉浮沫加胡萝卜土豆或者白萝卜加盐和胡椒煮一个半小时,快开锅加入枸杞和红枣增加甜味。

电锅红烧肉:电锅底部铺满葱大蒜和姜片、加入切块五花肉,一定要带皮,加生抽老抽糖香叶茴香八角少量胡椒,加开水没过肉类,最后用肉类功能,大概四十分钟,倒回炒锅再焖一小时,肥肉变透明就行。也可以不用电锅直接用炒锅,但是缺点是要时常关注防止糊锅。

鸡肉块/牛肉片/猪肉片炒蔬菜:肉用盐胡椒和酱油芝麻油腌上一小时,用了芝麻油腌制肉不容易柴。用蒜泥爆香炒熟,把水分炒出来炒干,之后加入任意想吃的蔬菜稍微炒一下出香味,再加开水焖到蔬菜熟就行。

肉类或者鱼类炖饭:在电锅把所有想吃的加调味料和米饭和水用米饭功能弄熟就行,方便又好吃。

这些基本就是平时下厨常做的中餐。偶尔也做汉堡或者鱼排,一般口味都是清淡为主,调味也是盐胡椒酱油和糖为主。酱油一般买配料表里没有添加剂的。吃习惯之后在外面吃饭就会明显感觉到添加剂的存在,所以尽量自己做的健康一些。
第5个回答  2020-06-06
咱们居家过日子,不是钱花的多才能吃的好,简单的食材也能做成美味。以下这1几道家常菜,每道成本不足5元,实惠又下饭。喜欢的亲们一定要试试看~

第一道:蒸淋茄子

茄子的做法非常多,或炒或烧或煎,但在夏天,我最钟爱的就是这种“蒸淋茄子”的吃法。吃起来特别清爽开胃,做着也简单,总之和夏天是绝配。
第二道:剁椒蒸土豆

这样做好的土豆口感绵软,咸鲜香辣,制作也不难。
第三道:番茄菜花

这道菜口味酸甜、制作简单、营养丰富、是一道非常健康的家常菜。
第四道:红烧冬瓜

这道红烧冬瓜端上桌的时候,家人常会误认为是红烧肉,因为外观看起来确实很像。咬在嘴里,软烂鲜香,口口生香,很是味美。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
第五道:凉拌生菜

今天的这道拌生菜更是如此,分分钟就可以做好。吃起来是脆嫩爽口,极其解油腻。
第六道:老干妈烧豆腐

把老干妈豆豉和豆腐这两种非常受欢迎的食材结合在一起,碰撞出的美味,足可让你多吃一碗米饭。
第七道:凉拌酸辣西葫芦

这种吃法入口酸辣,回味微甜,非常清爽。吃第一口时,就被完全征服。那种西葫芦本有的清甜脆嫩和料汁完美的融化在嘴里,极其开胃。
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