方法是比较简单的，具体方法是：
1、先将猪蹄清洗干净，然后用刀将猪蹄的毛进行去除。
2、然后用刀，将猪蹄，剁成小段的形状。
3、锅中加入冷水，然后冷水下锅，将猪蹄，用水焯一下，这样可以将猪蹄中多余的物质，清洗干净。
4、将猪蹄捞出来，然后过一遍冷水，将其沥干水分。
5、然后另起一个锅，加入食用油，等待油温热了后，加入了猪蹄，进行煎炸。
6、然后看到猪蹄稍微上色后，可以加入葱花，姜片，炒一下。
7、然后在锅中加入一些温开水，继续煮，一般10-15分钟即可。
8、最后水分差不多熬干后，然后加入啤酒，啤酒的量，最好是没过猪蹄比较好，然后转成中火，继续进行熬制。
9、等待10分钟左右，加入酱油、耗油、食盐、香精、味精等各种调味品，然后进行搅拌均匀。
10、最后将这些食材放在砂锅中，改成小火，慢火炖1个小时左右，让猪蹄更加的软糯。
11、此时的猪蹄，就可以食用了，口感非常的嫩，而且感觉肉和骨头已经分离了，根据自己的喜好，撒上一点葱花即可。
猪蹄中含有的营养物质比较多，其中包括了各种矿物质和维生素，还含有丰富的胶原蛋白，所以女性也是比较喜欢吃的，因为能够起到美容养颜的作用，所以偶尔食用猪蹄还是比较不错的。猪蹄虽然好，但是也要少吃，因为猪蹄中含有的热量也是非常高的，并且含有非常高的脂肪，对于一些高血压、高血脂患者来说，应该少吃或者不吃猪蹄，不然，会使得这些病人的血管产生阻塞的现象，还可又能会使得他们的病情加重，所以饮食方面要特别的注意。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-15
1.将猪蹄洗净，剁开
2.锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3.捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性
4.待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸
5.待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6.加入少量的开水煮至再次沸腾。
7.再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸
9.转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时
10.待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁
11.直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可
2.锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3.捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性
4.待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸
5.待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6.加入少量的开水煮至再次沸腾。
7.再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸
9.转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时
10.待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁
11.直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可
第2个回答 2021-12-08
猪蹄清洗干净，切开，锅里放油烧热放葱姜蒜爆香然后放猪蹄翻炒均匀，倒入啤酒和水大火煮30分钟加入调料转小火慢炖30分钟左右就可以吃了
第3个回答 2021-09-15
猪蹄炒出香味之后，加入啤酒至淹没，大火开始炖，慢慢吸收汤汁，最后软烂入味。
第4个回答 2021-09-15
放入相应的调料煮。把猪蹄，啤酒，还有八角等调料放在一起煮，这样味道更好。
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