用料
小麦：150g
糯米：1000g
做法
小麦浸泡一夜沥干；
每天淋水待发芽一天后的已经有芽胚了；
四五天后小麦长到四五厘米长 在小麦长出真叶前就要开始制作；
糯米浸泡几小时后煮熟，多加点水；
将麦芽用各种方法绞碎剁碎都可以；
糯米煮熟后晾到大概60度，和小麦混合一起；
用电饭锅保温键发酵6、7个小时；
发酵后会出水 这些水分就是我们要用来做麦芽糖的东西
滤出水分，开始熬制。大火煮开后改中火搅拌，过程有点虐心，大概要一个小时；
熬到水分蒸发，粘稠状，就可以了，稍微晾凉，装瓶；
每次取食时用干净筷子卷起
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