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蒸扣肉要加点儿水吗
梅菜
扣肉蒸
时用加水吗
答:
要隔
水蒸
蒸扣肉
的技巧
答:
2、红方腐乳连汁打碎搅拌,加少许水。3、锅上火,把葱、姜等略经油煸,放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒,烧约1小时,如觉得五花肉色较浅,可稍放一点点酱油或红曲(注意,腐乳汁本身已咸,切莫多放)着色。然后调味,焖至成熟,大火收汁即成。
扣肉
怎么
蒸
法
答:
第一点,我们先将梅干菜放在一个干净的大盆里,
往里面加入一点清水
,开始浸泡大约五个小时,浸泡的过程中将五花肉切成大块儿,切好之后起锅烧干,将五花肉皮儿直接放在锅中开始烧一下,去除五花肉猪皮上面的猪毛,同时还会使得五花肉做好之后不油腻,口感更好。第二点,五花肉烫好之后,捞出来,然后重新往...
做
扣肉
直接
蒸
是大错,牢记哪些关键步骤,才能入口即化不油腻呢?_百度知 ...
答:
第八步、将五花肉皮朝下放入
扣肉
碗中,倒入剩下的酱汁,铺上炒香的梅菜碎,用手压一压。蒸锅加水烧开,放入扣肉碗小火
蒸
1.5个小时,扣肉就蒸熟了。第九步、将扣肉碗里多余的汤汁倒入锅中,煮开后淋入适量的水淀粉,汤汁浓稠后关火。第十步、拿一个盘子盖在扣肉碗上,双手捏紧后快速倒扣过来...
过年
蒸扣肉
的方法~~!!
答:
炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸匀,取出来放在肉上面。(5) 用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火
蒸
40分钟。(6) 倒出原汁,将梅菜
扣肉
复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡,淋入肉面上即成。【特点】颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉整齐隆起,食之软烂醇香。
蒸扣肉
半截可以给锅里加水吗?蒸到一半锅里没水了,我可以揭开锅盖往锅里...
答:
可以。不放水就烧掉锅了。肉还不熟。记得下次多放点水就OK。本人也亲身经历过
如何做出一道美味的酸菜
蒸扣肉
?
答:
蒸制时间根据五花肉的厚薄和肉质的软硬程度来调整。酸菜的酸度根据个人口味来调整,可以适当泡水减少酸味。
蒸扣肉
时,确保蒸锅中的水足够多,避免烧干。按照以上步骤,你就可以制作出一道美味的酸菜蒸扣肉,享受其独特的酸辣口感和肉质的酥软。这道菜适合与米饭一起食用,是家庭聚餐或节日宴请的佳肴。
蒸
甜
扣肉
的做法
答:
11.把炸好的肉放在水里浸泡30分钟 12.浸泡软之后切大片 13.把切好的肉码在碗内,肉皮靠碗底 14.再把准备好的材料(第四步骤)一起码入碗内 15.坐锅起火,放适量的水,放上
蒸
架,碗附上保鲜膜,并用牙签在保鲜膜上扎空漏气,盖上盖子蒸1个小时即可 16.最后把蒸好的肉倒扣在碗上就可以...
蒸肉的家常做法
扣肉
视频时间 00:27
扣肉
怎么
蒸
答:
第一步:肉的处理 选择五花肉作为
扣肉
的主料是因为其肥瘦相间,
蒸
制后口感更加鲜美。五花肉
需要
先煮至七八成熟,这样可以在后续炸制时更好地定型。煮好的五花肉皮朝下放入热油锅中炸至金黄起泡,这一步是为了让肉皮在高温下释放油脂,形成酥脆的口感。炸好的肉放入冷水中浸泡,待肉皮起皱后捞出,这样...
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