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小盆蒸扣肉的做法大全
池记
蒸
碗(
扣肉
)
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
池记
蒸
碗(
扣肉
)
的做法
1.猪肉切出10㎝左右方块4块,切下的碎肉块保留备用。2.葱斜切5㎜厚片20片。3.姜切2㎜粗姜丝若干。全部猪肉入冷水锅中,大火烧开后倒入料酒,转小火炖煮30分钟,其间打去浮沫。待用筷子可以扎透肉皮后,捞出肉块放于案板上晾凉。1.将四个10㎝猪肉方块切出5-7㎜厚...
蒸
碗
扣肉做法
答:
11. 锅中加入适量冷水,把蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右
。12. 调酱汁,盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后,将酱汁均匀的撒在蒸碗里,盖上锅盖焖一下即可出锅。蒸碗肉的做法。
如何
蒸扣肉的家常做法
蒸扣肉怎么
做
答:
1、材料:五花肉,芽菜,葱,姜,八角。2、五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生;3、捞出抹上蜂蜜,下热油锅炸成棕红色。4、3切片装碗,放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤。5、上笼用中火
蒸
2个小时。6、将肉扣在盘内,汤汁倒锅中勾芡后浇在
扣肉
上,用...
蒸扣肉怎么
做视频
答:
1、将猪肉皮面刮洗干净,放入开水锅中煮至八分熟,捞出洗净,在皮面抹上糖色,下七成热油中炸至金黄色,倒入漏勺。2、将炸好的肉块切成0.7厘米厚的大片,皮面朝下整齐的码摆在小盘内,加绍酒、酱油、精盐、白糖、冰糖、葱段、姜片、花椒、八角,添适量汤,上屉
蒸
45分钟取出,拣出葱、姜、花椒...
蒸
梅菜
扣肉的做法
答:
7、锅中倒入少许油,放入八角和蒜末用小火煸炒出香味,放入梅干菜炒香,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水,盖上锅盖煮5分钟。8、将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中,把煮好的梅干菜填在上面,放入蒸锅中
蒸
约2个小时。9、取出梅菜
扣肉
,在面上覆盖一个盘子,双手按住上下碗盘,迅速将盘子翻...
蒸扣肉的做法
最正宗的做法
答:
蒸扣肉
最正宗
的做法
步骤如下:准备食材:五花猪肉、盐、葱头、姜、酱油、料酒、香叶、干红辣椒。1、五花肉洗净凉干水份(五花肉不用切小块)。2、锅内倒适量油六七成热下五花肉,肉皮面朝上,炸至表面变色。3、炸完后放在锅中添热水与肉一平,加香叶,干红辣椒,葱,姜,适量盐,料酒,酱油,高压15...
蒸扣肉的家常做法大全
怎么做好吃视频
答:
6、
蒸
好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗,淋芡汁即可上桌食用了。笋干
扣肉的做法
二、笋干扣肉 食材:1000g五花肉、200g笋干、1小块姜、3g葱、4粒蒜、适量香油、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量香辣王、适量辣椒粉、适量盐、适量油 做法:1、锅烧红.将肉皮朝下....
扣肉的制作方法
是什么?
答:
【
扣肉的做法
】食材:肥瘦相间的带皮五花肉1块,白醋半小碗,盐2小匙,十三香1小匙,蒜5粒,沙姜1小颗,生抽2小匙,蚝油2小匙。制作步骤 1,新鲜的带皮五花肉清洗干净,外皮不要用火烧,上面的毛毛可以用夹子或者小刀刮掉。准备一锅水,将五花肉直接冷水下锅,大火烧开后,转中火继续煮10分钟,筷子...
家常
蒸扣肉的做法
,家常蒸扣肉怎么做好吃,家常
答:
蒸扣肉的做法
1.将五花肉清洗干净,放入锅中煮15分钟,捞出沥干水分 2.用牙签在肉皮上插洞孔 3.在肉皮上抹上老抽,晾干备用 4.锅内放入油,油热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡 5.然后翻面继续炸肉变金黄 6炸好的肉,放冰水中浸泡1小时 7.泡好的样子,肉皮已经膨化松...
蒸
甜
扣肉的做法
答:
烹饪步骤:1.准备五花肉 2.准备酸菜、荞头、蒜白、姜、蒜、柠檬 3.把酸菜、荞头、蒜白、姜、蒜、柠檬洗干净,全部切碎备用 4.把刚才3切碎的材料都放在碗里放适量的盐、油、老抽、鸡粉、蚝油、白糖、料酒拌匀备用 5.坐锅起火放适量的水 6.把洗干净的五花肉放进锅内煮熟,要摸到猪皮滑滑的就可以...
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