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蒸扣肉要加点儿水吗
煮
扣肉
的方法
答:
6)顺序为先煎肉皮,煎的过程中一定会有热油飞溅,要注意安全。7)煎至表面金黄即可。8)煎好的五花肉切成均匀的大片。9)把五花肉码放在适合大小的碗中。10)用红腐乳汁,老抽,生抽,花雕酒,蚝油,糖,盐和适量的水调成汁。11)倒入码好五花肉的碗中。12)蒸锅中水一次加够,上汽后转中火
蒸
50分钟。
蒸扣肉
的做法 最正宗的做法
答:
蒸扣肉
的家常做法大全:肉要稍微宽一点烀肉的时候,先洗一下,水中放入姜料酒盐酱油有一点味道就可以啦。大概煮40分钟就可以,熟了就可以当然你可以马上蒸做,也可以放冰箱箱冻起来吃的时候,拿出来缓一下切好再蒸,放入葱段和姜丝一次放入海鲜酱油(可以多一点主要就是酱油提鲜味和咸淡)少许盐多点糖...
碗
蒸扣肉
怎么做
答:
2. 将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3. 花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;4. 将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖,上屉
蒸
烂;5. 将蒸好的肉取出,拣去调料渣不用...
知道
扣肉
怎么做吗?
答:
二、该菜的特点是又烂又爽,因此,要把握好火候。梅菜
扣肉
制作:(1)五花带皮肉块用清水煮七八成熟,皮上涂老抽涂匀,放入油锅皮向下炸,盖好盖子,炸到无声取出晾凉切成片,取一碗相互压着摆成扇形。(2)蒜切茉、酱豆腐搅碎成茸放入碗内,再放入姜片、盐、老抽、白糖上屉慢火
蒸
30分钟。...
焦店
扣肉
的
蒸
法
需要
解冻还是直接蒸
答:
8厘米厚皮朝下在碗里排好梅菜洗净漂净沙子切碎烧热炒锅白锅就是不放油炒干梅菜盛出取一小碗加南乳两块白糖老抽生抽米酒八角粉盐等用少许水调均按自己口味调好味锅里放烧热爆蒜茸下梅菜炒将碗里的汁倒入烧开煮好后倒入装肉的碗内把碗放在高压锅里上气
蒸
半个钟头左右到肉变软可取出取一碟子扣...
梅干菜
扣肉蒸
好为什么没有汤汁
答:
通常是把水倒出来,然后就把这些
水加点
配料勾成欠,再浇到
扣肉
上去。梅菜扣肉的做法如下:主料:五花肉1000克,梅干菜200克,注:可酌情配料,调料:食用油1000克 (实耗30克),酱油1大匙,制作方法 1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水。分,趁热抹上酱油。2....
扣肉
的做法 家常
答:
0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖,上屉
蒸
烂;5、将蒸好的肉取出,拣去调料渣不用,汤汁滗入炒勺内,将肉扣在盘内;6、汤勺上火烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,加味精,淋入明油,浇在盘内
扣肉
上即成。
扣肉
的做法?
视频时间 01:03
扣肉
怎么
蒸
才好吃?
答:
起锅!!如用香芋做底的话,可以把香芋切片后放入油锅里炸一下,不用炸太干.步骤四:把炸好的五花内和香芋或梅花干放盘里,摆好,在肉上淋少量的老抽.放鸡精(也可放少许的姜片)放到锅里去
蒸
,大概蒸20-30分钟.起锅!!!就这样一道美味可口的梅花
扣肉
和香芋扣肉就做好啦!!!
如何
蒸扣肉
窍门
答:
12.烧开后淋入淀粉水 13.撒入盐和葱花即可 14.蒸鱼芋头的汤汁倒在小碗里 15.将汤汁倒入锅中,加入少许淀粉水勾芡,再淋上一点点油,使芡汁更亮 16.
蒸
好的
扣肉
芋头倒扣在盘子里 17.把芡汁均匀地淋在扣肉上 小贴士:1、五花肉的水分一定要吸干,不然很容易溅油。2、芋头容易熟,稍微切大块点...
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