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梅菜扣肉里肉要放盐吗
梅菜扣肉
的时候煮
肉放盐吗
答:
8.倒入刚才煮肉的肉汁,加入生抽、少许
盐
、酱油和适量冰糖调味,小火焖煮15分钟 9.煎好的肉稍凉后切成片 10.肉皮向下,均匀排在饭碗
中
11.上面铺上
梅菜
12.
放入
高压锅中蒸制 13.20分钟后放气开锅,将蒸出的肥油滤出 14.接着放入蒸制20分钟,蒸好的肉再次将肥油滤出 15.找一菜碟,倒扣即...
梅菜扣肉
正宗做法
答:
梅菜扣肉
是广东的特色菜,其正宗做法如下: 1、将五花肉洗净,
放入
锅
中
煮至七八成熟。 2、表面抹上老抽,下入油锅中炸至金红色。 3、炸好的五花肉切成厚薄均匀的肉片,加入调料拌匀腌制10分钟。 4、将梅菜干切成小段,放入热油中煸炒,加入少许盐和糖调味。 5、将五花肉片和梅菜干混合在一起,放入蒸锅中蒸30分钟...
梅菜扣肉
的做法?
答:
倒入梅干菜,
放入盐
,五香粉,生抽一汤匙,料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。请点击输入图片描述 8 炸好的五花肉切片,厚薄随意。码放在碗里。请点击输入图片描述 9 铺上炒好的梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2小时,高压锅更好,省事。请点击输入图片描述 10 滤掉汤汁在另一个碗里备用,梅菜扣肉倒扣...
梅菜扣肉
不咸怎么办
答:
加入适量白糖,就可解咸
。菜咸了,放一些醋,或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
梅菜扣肉放盐
的问题
答:
肉炸好后放温水里泡20分钟,拿出切片,肉皮不要完全切断,
肉先放然后上面放梅菜再一次放盐
,鸡精,料酒,生抽,糖,高汤(水也可以)放高压锅内上汽蒸15分钟或在普通锅内蒸1小时。
梅菜扣肉
的做法和步骤
答:
用锅内的余油,
放入
泡好的
梅
干菜,倒入少许刚才煮肉的肉汁,加入少许老抽和盐,少许冰糖调味,小火焖煮15分钟。7 将凉了的五花肉,切成0.5cm厚的薄片,均匀的排放在碗内。上面铺上炒好的梅干菜。8 放入高压锅内蒸20分钟,20分钟后,开锅放气,将蒸出的肥油滤出,继续蒸20分钟。9 将蒸出的肥油...
梅菜扣肉
做法
答:
梅菜扣肉
做法如下:主料:五花肉600克、梅菜一棵。辅料:料酒适量、糖适量、油适量、盐适量八角适量、葱适量、干辣椒几条、蒜适量、酱油适量、姜适量。1、五花肉
放入
沸水
中
汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油,少许料酒腌制15分钟。3、锅中少许油,把腌...
梅菜扣肉
怎么做
答:
放入盐
,五香粉,生抽一汤匙,料酒两汤匙,炒均匀小火收干汁备用。6、炸好的五花肉切片,厚薄随意,码放在碗里。7、铺上炒好的梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2小时,高压锅更好,省事。8、滤掉汤汁在另一个碗里备用,
梅菜扣肉
倒扣在盘子里。剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可。
梅菜扣肉
正宗做法步骤
答:
第16步、肉皮朝下,依次摆入大碗
中
,
加
少许盐、米酒,
放入
炒好的梅干菜。 第17步、铺满梅干菜在上面,加姜片、桂皮、八角、香叶。 第18步、放入电高压锅内,隔水炖一个半小时。 第19步、用一个盘倒扣出来,完成。 拓展
梅菜扣肉
具体起源时间已无可考证。梅菜是广东客家特产,以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工...
客家
梅菜扣肉
的做法
答:
3、将肉朝下整齐地码在碗肉,肉上
放梅
干菜,均匀倒入酱油,上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里即可。 特点:色泽红亮,肉质酥烂,味道香浓,肥而不腻。 惠州名吃之
梅菜扣肉
梅菜也是惠州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜而久负盛名,据说它与盐焗鸡、酿豆腐...
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