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梅菜扣肉需要做多久
梅菜扣肉
怎么做才好吃呢?
答:
12 蒸熟后最好不
要
立刻吃,把葱姜拿掉,盖上保鲜膜在冰箱放置一晚,第二天加热再食用更入味儿。口感也是最好的。这些肉大概可以做4碗
梅菜扣肉
,吃不完的可以放入冰箱冷冻室,随时加热随时食用都可。梅菜扣肉的成品图 梅菜扣肉的烹饪技巧 技巧tips 我喜欢深色,所以老抽放的量多,如果喜欢颜色浅一些...
梅菜扣肉
的制作方法步骤
答:
转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散易碎)。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用(如果刷肉剩下的老抽也留着备用不
要
倒掉)。4、
梅
干菜洗净攥干水份稍微切碎。葱花姜末备用。切碎的梅干菜,葱姜末,刷满老抽的五花肉备用。找个小盆或大盘子倒入少许炖肉的肉汤备用。5...
梅菜扣肉
?
答:
小时候过年、过节像这样的
梅菜扣肉
是必做的,一般一次会多做几碗,有客人来时直接拿出来蒸一下就可上桌了,这道菜也算是很客气的一道待客菜,在绍兴地区最有名。 这样蒸出来的肉肥而不腻,就算不喜欢吃肥肉的人也能吃上一块。梅菜扣肉的做法 步骤step 1 准备好五花肉,最好是正方形的 步骤step...
亲们,我想问一下怎么做
梅菜扣肉
视频时间 01:15
梅菜扣肉
怎么做
答:
不用过地洗以免盐分都被洗掉了。略过一下水冲冲就行。
梅
干菜超市和菜场都有~超市那种包装好了的可能沙尘比较少~如果泥沙多的话就要好好清洗~)10、上锅蒸1个半小时放置过夜(或者中午做放到晚上)再上锅蒸40分钟 11、取出后沥出汤汁 12、其余的倒扣在盘子里。滤出的汤汁烧浓浇在
扣肉
上 ...
梅菜扣肉
的做法?
答:
7、将梅干菜倒入锅中炒一下,再倒入酱汁,稍微煮一下。然后将梅干菜放在猪肉上面,锅中加水中火蒸90分钟左右。8、扣肉蒸好之后将盆中扣在碗上面,二只手分别拖好盘和碗,快速翻转过来,扣肉就倒在盘子中了。这样一道肥而不腻,好吃又下饭的
梅菜扣肉
就做好了,过程看起来虽然有点复杂,其实真是做...
梅菜扣肉
怎样做
答:
步骤 步骤 具体操作 步骤1 将五花肉切成正方块,
梅菜
干用温水泡15-25分钟。步骤2 锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟。步骤3 将五花肉捞出,然后在五花肉几面都均匀抹上生抽,使肉上色。步骤4 另起锅再次放油,五花肉放入锅中中高火小炸后,将五花肉取出稍放凉。步骤5 梅菜干...
帮忙讲解下
梅菜扣肉
的做法。越详细越好!谢谢。
答:
1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟;2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟;3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色;4、将肉切成1厘米左右的片;5、肉皮朝下摆在碗中;6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入
梅菜
、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟;7、把炒...
梅菜扣肉
的做法
答:
梅菜扣肉
的家常正宗做法如下:1、准备一块大块带皮五花肉,重量约2000克,冲洗干净,为了方便处理,用刀分割成小块,尺寸大约10厘米的四方块。2、起锅烧水,冷水将肉块放入锅中,加入生姜、花椒、料酒去腥,在煮的过程中,记得将肉块翻面,一直煮至八成熟,大概15分钟左右,能用筷子扎透即可。3、肉块...
梅菜扣肉
做法
答:
大葱切好备用。8、油锅烧热下食用油,下葱姜爆香,下沥干水份的梅干菜翻炒,加蘸肉片的剩余料汁,炒匀。9、炒香的梅干菜铺肉上填满整个碗。10、上电压力锅蒸40分钟,普通的锅2个小时。11、蒸好后取出大碗,盖上盘子,以最快的速度反转,轻轻揭开碗,
梅菜扣肉
就完成了。上桌时撒些香葱花。
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