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排骨烧好了有腥味咋补救
炖出来
的排骨有
很大
的腥味
,该
怎么办
呢?
答:
将锅里放入一些姜片辣椒,还可以放入一些料酒,白醋等都有着很好的去腥效果
,另外将焯好水的排骨捞出,过一遍凉水,放在一旁备用,这样煮出来的排骨既没有腥味,同时还能够保证排骨应有的口感。
煮熟
的排骨腥味怎么补救
?
答:
可以在煮排骨锅里面,加入几块洗干净的桔子皮,继续小火煮3——5分钟
,可有效去除排骨的腥味和油腻感,同时可以使排骨汤味道更鲜美。要想去除排骨的腥味,
需要在煮排骨之前,将排骨焯水
,将排骨上的浮沫清洗干净,再用干净的清水煮制排骨,这样可以有效去除排骨的腥味。煮排骨的小技巧:1、排骨焯水的时...
排骨
汤
有腥味怎么补救
炖排骨有腥味怎么办
答:
1、炖排骨的时候,腥味很重,
可以用料酒,大火烧热锅,焯去筒骨腥味和血水;再者,在汤中可以放适量的姜片,这样的汤腥味就基本去除
。2、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右,放几片拍过的姜片煮之前开水焯一下煮时用开水煮时放姜片料酒。3、将锅里的油烧热后,放入姜、蒜,煸出香味后,再将...
排骨
汤
有腥味怎么补救
?
答:
1、把玉米切成断,藕切成块,生姜准备好,放在碟子里备用。2、排骨放在水里焯一下
,这样可以去腥,煮好了就不会太腥了。3、全部放到高压锅里面,水要淹没菜,放盐,放姜。4、准备香菜和小葱,小葱切成小段,相切也切成小段,切成碎末也可以。5、高压锅压30分钟,等气放完,加香菜,再稍微焖一下...
排骨
汤已经
煮好有腥味
答:
排骨汤通常不会有腥味,可能楼主处理的方式不对。
首先要把排骨焯水,用盐,耗油,料酒腌制两个小时。炖煮的时候放姜片,蒜片,花椒粒去腥
。
排骨
汤
有腥味怎么补救
答:
可以放适量陈皮继续炖
煮
,陈皮含有橙皮苷、橙皮黄铜等有效成分,还含有多种挥发油,气味芳香,不仅可以有效去除
排骨
汤中
的腥味
,还可以为人体补充多种营养。排骨汤
有腥味
可以放适量陈皮继续炖煮,陈皮含有橙皮苷、橙皮黄铜等有效成分,还含有多种挥发油,气味芳香,不仅可以有效去除排骨汤中的腥味,还可以为...
特别喜欢吃粉蒸
排骨
,排骨中
的腥味
该
怎么
去除?
答:
同时,焯
排骨的
水加入料酒,姜片,更易去腥,此去
腥味
方法适合炖汤。排骨买回来后冲洗浸泡20分钟,去除血水。锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营养流失严重),中途需翻动。先把排骨洗净斩块,放到开水焯一下去血
腥味
。然后放入锅大火
煮
开,放点酒,放点...
做红烧
排骨
时
有腥味怎么
去除
答:
1、将排骨用清水慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血
腥味
。2、排骨洗干净后,放入清水里浸泡30分钟,中途翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红色,排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适量水,加入姜片和料酒,水烧开后放入
排骨煮
3至5分钟,中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出...
炖
排骨
很腥,
怎么
能去
腥味
?
答:
1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。2、捞出来后,再
烧好
开水,把焯
好的排骨
放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到
排骨的
肉用筷子能扎动就基本熟了。3、这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就...
炖
排骨怎样
去除
腥味
答:
1、姜切片。2、葱切段。3、
排骨
冷水下锅。4、锅中加入料酒、桂皮后,焯水去腥去血沫。5、锅中倒入油,加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香。6、然后锅中加入酸菜翻炒均匀。7、锅中加入清水。8、倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀。9、小火炖40分钟。10、加入粉条后再小火炖10分钟。11、最后...
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