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排骨汤有腥味怎么补救
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第1个回答 2022-05-18
可以放适量陈皮继续炖煮,陈皮含有橙皮苷、橙皮黄铜等有效成分,还含有多种挥发油,气味芳香,不仅可以有效去除排骨汤中的腥味,还可以为人体补充多种营养。
排骨汤有腥味可以放适量陈皮继续炖煮,陈皮含有橙皮苷、橙皮黄铜等有效成分,还含有多种挥发油,气味芳香,不仅可以有效去除排骨汤中的腥味,还可以为人体补充多种营养。
相似回答
怎么
去除
排骨汤
里的肉
腥味
答:
第1个要点:排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血腥味
。第2个要点:排骨洗干净后,放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。第3个要点:锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,放入排骨不盖盖煮3-5...
煮熟的
排骨腥味怎么补救
?
答:
可以在煮排骨锅里面,加入几块洗干净的桔子皮,继续小火煮3——5分钟
,可有效去除排骨的腥味和油腻感,同时可以使排骨汤味道更鲜美。要想去除排骨的腥味,
需要在煮排骨之前,将排骨焯水
,将排骨上的浮沫清洗干净,再用干净的清水煮制排骨,这样可以有效去除排骨的腥味。煮排骨的小技巧:1、排骨焯水的时...
排骨汤有腥味怎么补救
炖排骨有腥味怎么办
答:
1、炖排骨的时候,腥味很重,
可以用料酒,大火烧热锅,焯去筒骨腥味和血水;再者,在汤中可以放适量的姜片,这样的汤腥味就基本去除
。2、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右,放几片拍过的姜片煮之前开水焯一下煮时用开水煮时放姜片料酒。3、将锅里的油烧热后,放入姜、蒜,煸出香味后,再将...
排骨汤怎么
做去腥
视频时间 00:32
排骨汤
已经煮好
有腥味
答:
排骨汤
通常不会
有腥味
,可能楼主处理的方式不对。首先要把排骨焯水,用盐,耗油,料酒腌制两个小时。炖煮的时候放姜片,蒜片,花椒粒去腥。
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