55问答网
所有问题
当前搜索:
炖排骨有腥味怎么办
炖排骨怎么
去
腥味
炖排骨怎样去腥味
答:
1、水洗、煮,可以不用煮太久,但是一定要小火煮一下才能更好的让排骨中的血水出来,去除腥味
。2、可以加黄酒、料酒、生姜、花椒水来去腥味,但是不要加的太多,以免影响炖排骨的口感和营养。3、大炖排骨时,
可以先用大火煮十分钟,再转小火炖
,这样炖出来的排骨更入味,更香。4、炖排骨时可以少许的食醋...
炖出来的
排骨有
很大
的腥味
,该
怎么办
呢?
答:
将锅里放入一些姜片辣椒,还可以放入一些料酒,白醋等都有着很好的去腥效果
,另外将焯好水的排骨捞出,过一遍凉水,放在一旁备用,这样煮出来的排骨既没有腥味,同时还能够保证排骨应有的口感。
炖排骨
去
腥味的
方法
答:
1、排骨买回来后放在水龙头下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血腥味
。2、排骨洗干净后,放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营...
排骨
去
腥
,不要只会
焯水处理
,学会3个妙招,排骨不腥鲜嫩可口
答:
排骨的腥味主要来源于血水,
焯水时血水凝结成血沫被撇掉,才达到去腥的目的,也就是去掉血水就可以了
,而长时间浸泡正好可以排出血水,所以这个方法可以用。排骨切小段后,用水
清洗
两遍,再放盆内加凉水浸泡,泡半个小时后抓洗几遍,再重新换水浸泡半个小时,等泡到时间后倒掉脏水,再加水抓捏几下,...
炖排骨
汤如何
去除腥味
并增加汤
的
鲜味?
答:
焯水:将排骨放入沸水中焯一下
,可以去除排骨表面的杂质和血水,进一步减少腥味。焯水时可以加入一些料酒或者姜片,有助于去除腥味。烹饪:炖排骨汤时,
可以先用大火烧开,然后转小火慢慢炖煮
。这样可以使排骨的营养成分充分溶解在汤中,增加汤的鲜味。调料:在炖排骨汤时,可以加入适量的盐、胡椒粉、鸡精...
炖排骨怎么
去
腥味
答:
做法步骤:1、姜切片。2、葱切段。3、排骨冷水下锅。4、锅中加入料酒、桂皮后,
焯水
去腥去血沫。5、锅中倒入油,加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香。6、然后锅中加入酸菜翻炒均匀。7、锅中加入清水。8、倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀。9、小火炖40分钟。10、加入粉条后再小火炖10分钟。
汤里
有腥味怎么去除
答:
炖排骨汤去腥味的方法:1、冷水浸泡:排骨的腥味主要是来自于骨头里面的血水,买回来的新鲜排骨可以先用流动的水
清洗
干净血水后再在冷水中浸泡半个小时左右,这样可以确保里面的血水更好的析出。2、加些姜片和料酒
焯水
:浸泡好的排骨可以放在开水中焯两三分钟,水里面可以放一些去腥的姜片和料酒,在焯水...
炖排骨
去
腥
最简单
的
方法
答:
炖排骨去腥最简单的方法是浸泡去腥和面粉去腥。1、浸泡去腥 排骨的腥味主要来源于血水,
焯水
时血水凝结成血沫被撇掉,才达到去腥的目的,
也就是去掉血水就可以了
,而长时间浸泡正好可以排出血水,所以这个方法可以用。2、面粉去腥 面粉有很强的吸附能力,正好可以吸附掉血水和一些黏性物质,从而达到去...
怎么去除排骨
汤里
的
肉
腥味
答:
第1个要点:排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能
去除
一部分血
腥味
。第2个要点:排骨洗干净后,放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,
排骨的
颜色逐渐变白。第3个要点:锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,放入排骨不盖盖
煮
3-5...
排骨汤有腥味怎么补救
炖排骨有腥味怎么办
答:
1、
炖排骨的
时候,
腥味
很重,可以用料酒,大火烧热锅,焯去筒骨腥味和血水;再者,在汤中可以放适量的姜片,这样的汤腥味就基本
去除
。2、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右,放几片拍过的姜片 煮之前开水焯一下 煮时用开水 煮时放姜片料酒。3、将锅里的油烧热后,放入姜、蒜,煸出香味后,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
排骨煮熟有腥味如何补救
肉炖好了有腥味补救
骨头汤腥味重怎么补救
排骨炖出来有点腥味怎么去除
排骨炖熟了有点腥味怎么处理
煮好的猪大骨有腥味怎么办
排骨清炖后还能做红烧么
煲出来的汤腥味重怎么办
炖排骨怎么去腥