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成都火锅和重庆火锅哪个辣
成都火锅辣
些还是
重庆火锅辣
些呢
答:
重庆火锅辣
些,麻些,
成都火锅
注重香辣
重庆火锅
VS
成都火锅
,都很受游客欢迎,二者有什么区别?
答:
它的配料不一样,
重庆火锅辣点,成都火锅没有那么辣但味道好点
。喜欢吃火锅的朋友就会发现,重庆火锅常常特别注明“老火锅”,但是成都火锅一般就不会特别注明。其实这就是重庆火锅和成都火锅不同的一个关键,重庆“老火锅”一定要满足两个条件:牛油和老卤油作为锅底。重庆火锅往往重点使用大块牛油,在牛...
成都和重庆
的美食有什么区别吗?是不是都是
火锅
答:
2、如果说火锅,
两个地方的火锅也有不同的味道:成都火锅偏麻辣,重庆火锅偏香辣,一个更麻,一个更辣
。而且重庆人喜欢用九宫格吃老火锅。
重庆火锅和成都火锅
有什么区别呢,去四川除了火锅还能吃啥?
答:
一、底料是不一样的重庆火锅一般是麻辣,但是成都火锅一般是香辣
。重庆火锅在制作的时候都是使用牛油,因为牛油的味道比较浓烈,在嘴巴里面的余香是比较久的,但是成都的火锅底料一般使用的就是植物油,所以说一般重庆火锅吃完以后嘴巴会更干。二、酱料是不一样的重庆火锅的酱料其实比较简单,一般使用油碟...
重庆火锅辣
还是
四川火锅辣
?
答:
总的来说重庆火锅要辣些
。四川主要指的是成都这块,口味比较温和。
重庆火锅
好还是
成都火锅
好?为什么?
答:
成都火锅
则不同,在锅底里大量使用香料,突出了火锅的香味同时还能够综合其中的辣味,相较于
重庆火锅
的重麻重
辣
,成都火锅更单方面倾向于辣。用油差异 吃过重庆火锅的朋友都能品尝到一种很奇妙的香味,这是重庆火锅的一个重要特色——牛油的使用。重庆火锅基本每一个锅底都会有牛油芳香。而且重庆火锅在...
重庆火锅和成都火锅
都以辣为主,那么它们有什么区别呢?
答:
而成都锅底,比较柔和,一般都只是有辣味,麻味不是很足,可以说是汤多料少,所以越吃越咸,越吃越没香味,而且
成都火锅
还有清油锅底,所以
和重庆火锅
相比,成都火锅少了火锅中的“灵魂”,因此它的口感也要欠佳一些。配菜说起配菜,我觉得我们成都人吃火锅太斯文了,尤其是女孩子,上桌子...
重庆火锅和成都火锅
有什么区别
答:
而
成都火锅
就不一样了,成都果果里面会使用更大量的香料,突出的是火锅的香味,同时还能综合其中的辣味,相比较于
重庆火锅
的重麻重
辣
,成都火锅还是比较倾向于辣。这个应该就是两种火锅之间最大的区别。用油差别去吃重庆火锅的小伙伴们应该是有感觉到重庆火锅里面有一种非常奇妙的香味,这是重庆火锅最重要...
成都火锅与重庆火锅
有什么区别?
答:
锅底用的老油,煮了很多食物后,在黄油里保留了食物里的鲜美味道。所以,
重庆火锅
的香,并不是单纯靠花椒、辣椒或者香料。
成都火锅
成都火锅以菜籽油为主,一般会加入色拉油,比例会很大。一般是菜籽油2份,色拉油1份,有的会高达5: 5!成都火锅的香味主要来自底料,跟油关系不大,所以形成了油少的...
重庆火锅跟成都火锅
有什么区别?
答:
重庆火锅
起源较早,口味较厚,以麻辣见长,对麻的感受永远不及对辣的渴望,属酱香型。
成都火锅
汤汁中名堂很多,即使最普遍的红味火锅,也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上,是以五香味和豆瓣味为主。二者最大的区别不在于烫的食物是什么,而是汤汁上。成都火锅蘸碟调料主要是香油加蒜泥。而重庆火锅必...
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