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成都火锅和重庆火锅哪个辣
重庆火锅
好还是
成都火锅
好?为什么?
答:
辣味差异
重庆火锅
重麻重辣,二者必须均分,决不能只麻不辣,更不能只辣不麻,必须将麻辣完美的融合在一起,才能算得上一锅合格的老火锅。而且,重庆火锅在锅底,偏爱重牛油、老姜、大蒜等调料,突出火锅的原汁原味的麻辣。
成都火锅
则不同,在锅底里大量使用香料,突出了火锅的香味同时还能够综合其中...
成都和重庆
的美食有什么区别吗?是不是都是
火锅
答:
有区别。1、从小吃来讲,成都小吃有钟水饺、龙抄手、担担面、冒菜、锅盔等;重庆小吃有小面、火锅米线、麻辣烫等,大同小异,不同食材不同做法;2、如果说火锅,两个地方的火锅也有不同的味道:
成都火锅
偏麻辣,
重庆火锅
偏香辣,一个更麻,一个更辣。而且重庆人喜欢用九宫格吃老火锅。
成都火锅与重庆火锅
的区别有哪些
答:
锅底大概会有4、5斤黄油,所以锅底烧开后,远远就能闻到火锅飘来的黄油香味。锅底用的老油,煮了很多食物后,在黄油里保留了食物里的鲜美味道。所以,
重庆火锅
的香,并不是单纯靠花椒、辣椒或者香料。
成都火锅
成都火锅以菜籽油为主,一般会加入色拉油,比例会很大。一般是菜籽油2份,色拉油1份,有的会...
如何区别
重庆火锅和成都火锅
答:
1、
重庆火锅
热情似火,红油滚,滋味足,手不停落,挥手四方吆喝。席间四处皆红斑点点,斗志越发高昂,空气中始弥漫着一股牛油的香味。巴族后裔所创出的火锅真谛,
辣
要辣得像火一般狂热,不过不用担心上火,用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制,吃起来辣而不燥。2、
成都火锅
印象温柔一刀。...
火锅
,
重庆
的和
成都
的,有什么区别?
答:
1、
重庆火锅
热情似火,红油滚,滋味足,手不停落,挥手四方吆喝。席间四处皆红斑点点,斗志越发高昂,空气中始弥漫着一股牛油的香味。巴族后裔所创出的火锅真谛,
辣
要辣得像火一般狂热,不过不用担心上火,用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制,吃起来辣而不燥。2、
成都火锅
印象温柔一刀。
成都火锅和重庆火锅
的区别
答:
就味道而言,两地火锅大致相同,但又略有不同。
成都火锅
讲究“麻辣鲜香”,味道更细腻、讲究,层次感更强;而
重庆火锅
则注重“火辣、粗矿”,味道比较重,这个
和重庆
的天气差不多。总的来说两地火锅各有特色,属于同宗,只是极致派和豪放派的差别。另外,通常情况下,成都火锅店比重庆火锅店的装修更有...
重庆火锅和四川火锅
的区别
答:
火锅流派很多,
四川火锅
大抵上就是成都
和重庆
两派,一个绵里藏针,一个剑拔弩张,泾渭分明,行家里手尝口汤便知假凤虚凰。成都一派: 有个重庆人说,
成都火锅
是
重庆火锅
的表弟,成都人火了,说成都小吃是重庆小吃的姨妈。 成都火锅没有重庆火锅那么狠,油没那么重,口味也不会麻到那里去,甚至...
四川火锅与重庆火锅
的区别和相同点
答:
四川火锅
:堂子敞亮,装修精致,火锅店或者火锅品牌也各具主题,也有火锅加盟的路线。二、油碟不同。
重庆火锅
:一般都是麻油加蒜泥,或因个人口味再添加醋、香菜、葱花等,新派的重庆火锅里,油碟内容就繁多,麻油、蚝油、芝麻、花度生等各种调料.四川火锅:油碟种类繁琐,一般以新派重庆火锅为主,在麻油...
为什么普遍共识是
重庆火锅
比
成都火锅
正宗?
答:
3.香料风格:
重庆火锅
以辛辣为主,风味浓郁。重庆本地人很少点鸳鸯锅,除非有几个人因病不能吃辣的食物,他们基本上都是红汤锅底。服务员通常不会问。相对来说,
成都火锅
要清淡得多。香料大多是新鲜的,这与火锅原有的辛辣味道背道而驰。成都火锅的味道要柔和得多。综上所述,成都火锅不如重庆火锅...
重庆火锅和成都火锅哪个
更好吃呢?
答:
工人们就去吃,在香味中,在热气里,他们吃到心满意足幸福美满。后来,经过越来越多的香料加工就成了火锅。
重庆火锅
,因此就是以重麻重辣,决不能只麻不辣,更不能只辣不麻,必须将麻辣完美的融合在一起,才能算得上一锅合格的重庆老火锅。
四川火锅
里加了很多香料,一般的菜籽油无法满足需求,大量的...
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