用摩卡壶煮咖啡粉和直接用开水直接冲泡咖啡粉的差别到底有多大

我用开水直接冲泡新鲜咖啡粉感觉好难喝啊，用摩卡壶煮口味会好些吗

推荐答案 2011-09-13

味道差异大，开水冲的咖啡，没有煮出来的效果好，分解不完全~煮出来的咖啡，味道全部散发出来~好喝

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第1个回答 2014-05-05

摩卡壶与意式咖啡机是一类属于浓缩咖啡，一般萃取出较少的咖啡液，比较多用于做花式咖啡，多选用综合咖啡豆。
如加巧克力和奶的摩卡、加大量牛奶的拿铁、丰富奶泡的卡布奇诺、玛奇朵、也有单饮用Espresso的；

开水直接冲泡的是手冲，用滤纸或法兰绒滤去残渣，比较适合咖啡单品，如蓝山、猫屎咖啡、肯亚、哥伦比亚、曼特宁等。类似的冲泡方式还有虹吸壶、美式咖啡机

所以以上方法不同，风格不同，有的略复杂，有的较简单，各取所需而已，没有优劣之分。

第2个回答 2011-09-13

煮咖啡会使咖啡充分的分解开融入水中

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用摩卡壶煮咖啡粉和直接用开水直接冲泡咖啡粉的差别到底有多大答：直接冲泡是可以的，但是要用到相关设备。。。比如滴滤壶摩卡壶煮出来的咖啡相比虹吸壶、滴滤壶等要浓很多，好的摩卡壶，比如比乐蒂的摩卡壶煮出的咖啡已经接近espresso

煮咖啡和冲咖啡的区别有哪些?答：1. 煮咖啡是将研磨好的咖啡粉与水混合，加热至沸腾，让咖啡的香气和味道充分融入水中。这种方法通常使用摩卡壶、土耳其咖啡壶或美式咖啡壶等工具。2. 冲咖啡是将热水倒入已经研磨好的咖啡粉中，让咖啡粉迅速吸收水分，释放出咖啡的香气和味道。这种方法通常使用手冲壶、滴漏式咖啡机或法压壶等工具。3....

摩卡壶和手冲咖啡哪个好喝答：摩卡壶是利用带压力的热水，快速萃取出咖啡中的有效成份，因此由摩卡壶冲泡出的咖啡更香浓，可谓是风味绝佳。因为使用方便，在意大利有九成的家庭每天都用摩卡壶，可以在家就煮出咖啡馆般的好咖啡，同时也在世界各地的咖啡爱好者的心目中稳稳地占了一席之地。即使用同样的咖啡豆，手冲和摩卡壶制作出来的...

意大利特浓咖啡粉直接用沸水充和煮的有什么差别吗答：其实“煮”咖啡就是用接近100度（90度左右）的沸水冲，不管什么“煮”法有一个蒸闷的过程。一般意义的用锅子煮会破坏咖啡的品质，什么因素破坏我忘记了，反正味道也会变掉。

为什么摩卡壶煮出的咖啡和速溶不一样?答：因此获得了广泛的流行。速溶咖啡都是咖啡豆磨成粉后，最后挑剩下的粉，加工添加很多化工原料后做成咖啡味道的饮料。摩卡壶煮咖啡推荐是用豆子的，喝的时候磨成粉。味道比直接咖啡粉强很多，因为咖啡粉保存时间太短。豆子研磨的，无论香气和成色都比直接粉的好很多。

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