第1个回答 2019-04-22
大米中糖类含量在75%左右。食物中的多糖经我们体内消化吸收后,通过呼吸作用为我们提供能量。日常生活中,60%的能量由糖类提供,所以大米是很好的供能物质。
大米,玉米,小麦的含淀粉量很高,指导意见:患有糖尿病最好少吃以上食物制品,另外,土豆,红薯含淀粉也很高,大米的糖要比小麦面粉低。吃大米不容易发胖,糖尿病患者可以吃,但不要超过七分饱,多吃蔬菜和小米,荞麦。
大米饭含糖量较高是众所周知的,因为每100克大米中就含有77.2克碳水化合物,而碳水化合物在人体内分解主要变为血糖,通过查表表现大米饭的血糖指数为83,属于高血糖指数食物。不利于糖尿病患者,肥胖患者多食用。