主料
黄颡鱼
1000g
剁椒仔姜
30g
辅料
油
15g
泡椒
50g
青蒜
100g
干红椒
3g
花椒
5g
郫县豆瓣酱
40g
千张
420g
生抽
3g
芝麻油
2g
步骤
1.准备好黄颡鱼，收拾干净。
2.千张切细丝。
3.准备好剁椒仔姜、干红椒、花椒；青蒜洗净切小段，泡椒切丝。
4.锅中油热，倒入干红椒和花椒，炒出香味儿。
5.加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
6.倒入剁椒仔姜。
7.翻炒均匀。
8.兑入温水，煮开。
9.倒入千张丝，煮开。
10.千张丝捞到小锅仔中。
11.黄颡鱼放入汤水中。
12.煮至八成熟。
13.黄颡鱼捞起放入锅仔。
14.倒入煮鱼的汤水。
15.锅仔煮开，加入青蒜。
16.淋入生抽调好味。
17.淋入芝麻油。带酒精炉上桌，边加热边吃。
小贴士
1、黄颡鱼很滑溜，收拾要多注意别伤着手。
2、两手捏住黄颡鱼的两片嘴巴，一拉开就可以清理好杂物。
3、单单只要郫县豆瓣酱做出来的味道就非常好吃了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-14
主料黄颡鱼1000g剁椒仔姜30g辅料油15g泡椒50g青蒜100g干红椒3g花椒5g郫县豆瓣酱40g千张420g生抽3g芝麻油2g
步骤
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤11.准备好黄颡鱼，收拾干净。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤22.千张切细丝。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤33.准备好剁椒仔姜、干红椒、花椒；青蒜洗净切小段，泡椒切丝。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤44.锅中油热，倒入干红椒和花椒，炒出香味儿。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤55.加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤66.倒入剁椒仔姜。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤77.翻炒均匀。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤88.兑入温水，煮开。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤99.倒入千张丝，煮开。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1010.千张丝捞到小锅仔中。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1111.黄颡鱼放入汤水中。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1212.煮至八成熟。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1313.黄颡鱼捞起放入锅仔。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1414.倒入煮鱼的汤水。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1515.锅仔煮开，加入青蒜。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1616.淋入生抽调好味。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1717.淋入芝麻油。带酒精炉上桌，边加热边吃。本回答被网友采纳
步骤
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤11.准备好黄颡鱼，收拾干净。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤22.千张切细丝。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤33.准备好剁椒仔姜、干红椒、花椒；青蒜洗净切小段，泡椒切丝。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤44.锅中油热，倒入干红椒和花椒，炒出香味儿。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤55.加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤66.倒入剁椒仔姜。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤77.翻炒均匀。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤88.兑入温水，煮开。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤99.倒入千张丝，煮开。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1010.千张丝捞到小锅仔中。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1111.黄颡鱼放入汤水中。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1212.煮至八成熟。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1313.黄颡鱼捞起放入锅仔。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1414.倒入煮鱼的汤水。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1515.锅仔煮开，加入青蒜。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1616.淋入生抽调好味。
泡椒仔姜水煮鱼的做法步骤1717.淋入芝麻油。带酒精炉上桌，边加热边吃。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-01-14
黄颡鱼1000g
剁椒仔姜30g
油15g
泡椒50g
青蒜100g
干红椒3g
花椒5g
郫县豆瓣酱40g
千张420g
生抽3g
芝麻油2g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好黄颡鱼，收拾干净。
2
千张切细丝。
3
准备好剁椒仔姜、干红椒、花椒；青蒜洗净切小段，泡椒切丝。
4
锅中油热，倒入干红椒和花椒，炒出香味儿。
5
加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
6
倒入剁椒仔姜。
7
翻炒均匀。
8
兑入温水，煮开。
9
倒入千张丝，煮开。
10
千张丝捞到小锅仔中。
11
黄颡鱼放入汤水中。
12
煮至八成熟。
13
黄颡鱼捞起放入锅仔。
14
倒入煮鱼的汤水。
15
锅仔煮开，加入青蒜。
16
淋入生抽调好味。
17
淋入芝麻油。带酒精炉上桌，边加热边吃。
剁椒仔姜30g
油15g
泡椒50g
青蒜100g
干红椒3g
花椒5g
郫县豆瓣酱40g
千张420g
生抽3g
芝麻油2g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好黄颡鱼，收拾干净。
2
千张切细丝。
3
准备好剁椒仔姜、干红椒、花椒；青蒜洗净切小段，泡椒切丝。
4
锅中油热，倒入干红椒和花椒，炒出香味儿。
5
加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
6
倒入剁椒仔姜。
7
翻炒均匀。
8
兑入温水，煮开。
9
倒入千张丝，煮开。
10
千张丝捞到小锅仔中。
11
黄颡鱼放入汤水中。
12
煮至八成熟。
13
黄颡鱼捞起放入锅仔。
14
倒入煮鱼的汤水。
15
锅仔煮开，加入青蒜。
16
淋入生抽调好味。
17
淋入芝麻油。带酒精炉上桌，边加热边吃。
第3个回答 2018-01-14
食材
黄颡鱼1000g
剁椒仔姜30g
油15g
泡椒50g
青蒜100g
干红椒3g
花椒5g
郫县豆瓣酱40g
千张420g
生抽3g
芝麻油2g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好黄颡鱼，收拾干净。
2
千张切细丝。
3
准备好剁椒仔姜、干红椒、花椒；青蒜洗净切小段，泡椒切丝。
4
锅中油热，倒入干红椒和花椒，炒出香味儿。
5
加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
6
倒入剁椒仔姜。
7
翻炒均匀。
8
兑入温水，煮开。
9
倒入千张丝，煮开。
10
千张丝捞到小锅仔中。
11
黄颡鱼放入汤水中。
12
煮至八成熟。
13
黄颡鱼捞起放入锅仔。
14
倒入煮鱼的汤水。
15
锅仔煮开，加入青蒜。
16
淋入生抽调好味。
17
淋入芝麻油。带酒精炉上桌，边加热边吃。
黄颡鱼1000g
剁椒仔姜30g
油15g
泡椒50g
青蒜100g
干红椒3g
花椒5g
郫县豆瓣酱40g
千张420g
生抽3g
芝麻油2g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好黄颡鱼，收拾干净。
2
千张切细丝。
3
准备好剁椒仔姜、干红椒、花椒；青蒜洗净切小段，泡椒切丝。
4
锅中油热，倒入干红椒和花椒，炒出香味儿。
5
加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
6
倒入剁椒仔姜。
7
翻炒均匀。
8
兑入温水，煮开。
9
倒入千张丝，煮开。
10
千张丝捞到小锅仔中。
11
黄颡鱼放入汤水中。
12
煮至八成熟。
13
黄颡鱼捞起放入锅仔。
14
倒入煮鱼的汤水。
15
锅仔煮开，加入青蒜。
16
淋入生抽调好味。
17
淋入芝麻油。带酒精炉上桌，边加热边吃。
相似回答