糯米粉能不能做饺子皮

Question

如题所述

Answer 1

糯米粉不能做饺子皮。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。 工艺流程:糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品

做饺子皮需要使用中筋面粉。
中筋面粉蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

Answer 2

能，但是口感不好，没那饺子皮的味道了，黏黏的

Answer 3

能。只是我没吃过。！ 想象因该味道都不怎么样！