糯米粉可以包饺子吗

Question

糯米粉可以包饺子吗

Answer 1

用纯糯米粉做饺子皮可以的，但不好吃，软软的，黏黏的，做出来像是包着肉的汤圆。而生粉类属于淀粉的一种，不易融合，煮饺子皮的时候容易挣开。

将糯米作为饺子馅也相当好吃，把糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，蒸熟之后，加入各种调料，花生粒，还有葱姜蒜等，用力搅拌均匀，然后将糯米馅包入饺子皮下锅蒸熟就可以吃了。

扩展资料：

糯米粉的主要功效：

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

禁忌人群：

1、 凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；

2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。

参考资料：百度百科-糯米粉

Answer 2

可以的我家每年都做两到三次糯米饺子，糯米粉做成面团有两个方法。一；十分糥米粉和一分生糯米。先把糯米煮熟饭。饭不要太干，然后和糯米粉和在一起就成糥米面团了，如果面团粘性不够可以多加点糯米饭。这个方法间单建议新手使用。二；第二种方法一分糥米粉加一样的水，然后挍拌好放在不粘锅上煮。一边煮一力挍拌，如果煮的过程粘锅可以加一点花生油一点就好。一直煮成糊壮。就像小孩子吃的面面糊那样。煮好后就可以和生糯米粉做成面团了。这个方法对火候要求很高的，一不小心就糊了。火侯要求；先大火煮开糯米粉汤然后中火煮一边煮一边挍拌。一直到开始糊的时候就可以了。如果糯米团粘性太强可以加一点尖米粉，有人说可以加面粉吗？这个我不知道。新手建议使用小火。这样就可以做糯米饺子了。想要做好吃糯米饺子对火侯要求很高的就算你把饺子做出来也煮不好：好吃的糯米饺子有四点要求；一是糯米粉最好是家乡石磨糯米粉，这个有点难找.第二点就是馅，这个就不说了，因为每个人要求不同。笫三个就汤，煮糥米饺子一定要浓汤，不要用清汤和白水煮。最好是广东鸡汤。这汤在这里不说了。第四点就是火候了。除了前面讲的还有就是后面怎么煮饺子了。第一次几乎百分百煮烂饺子。现在我只能讲一下我的经验。先把汤大火煮开然后下饺子，然后中再煮开，煮开后开小火一直煮到饺子熟了就可以了。饺子下锅会沉到锅底熟了就会上浮的。饺子最好当天做当天吃最好不要放进冰箱，冰过的饺子很容易煮烂的。还有一种方法就是煎着吃。糯米饺子是广东茂名高州潭头镇一带的特产。糯米饺子是我的最爱。还有什么不明白加我QQ2664710841

Answer 3

谁说不可以的？两广很多家乡都是用糯米粉渗粳米包饺子，这种饺子既可煮又可以油煎，比饺子好吃！

Answer 4

糯米粉只能包汤圆、猪儿粑。面粉才能包饺子

Answer 5

当然不可以