做饺子皮用的面粉是粘面粉还是糯米粉

如题所述

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推荐答案推荐于2017-12-15

我们平时见到的饺子皮都是用面粉做的，一般外边的饺子皮用的都是高筋的面粉，这样做出来发的饺子不易煮烂，外观看着也好看；我们家里面一般自己包饺子，用的面粉都是中筋的，这样做出来的饺子不能煮时间久，容易破，我家的就是这样，煮时间长就成“饺子汤”了；糯米粉一般是用来做汤圆和糍粑之类的！

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第1个回答 2016-07-26

用的是面粉。不能用糯米粉，糯米纷是用来做馅的。或者蒸糕。请采纳，谢谢

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