酱油放在冰箱一夜为什么不结冰呢？

Question

如题所述

Answer 1

因为酱油是混合物，一般凝固是针对纯净物而言的。混合物中各组分的凝固点不同，所以酱油不会结冰。

Answer 2

熔点低，需要很低的温度才结冰。