粮豆的主要卫生问题是什么

如题所述

第1个回答 2016-12-29

1、种植过程中的农药、重金属超标。现在不用农药不长粮食，都会被害虫吃掉。现在有2千多种农药，有条件的偶尔检测不超过3种，重金属也检测不及时。 2、转基因的困惑，转基因大豆已经将传统大豆几乎全部攻克，但影响还不知道有多大。 3、粮食保管...
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第2个回答 2016-12-29

1、种植过程中的农药、重金属超标。现在不用农药不长粮食，都会被害虫吃掉。现在有2千多种农药，有条件的偶尔检测不超过3种，重金属也检测不及时。
2、转基因的困惑，转基因大豆已经将传统大豆几乎全部攻克，但影响还不知道有多大。
3、粮食保管中的熏蒸杀虫，药剂残留。运输、储存污染。黄曲霉毒素等污染
4、添加剂污染，面粉中有上百种添加剂。而唯一检测的过氧化苯甲酰说是取缔了，但还有的换成其他面孔，大多数都用

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粮豆类食品的主要卫生问题包括答：1、霉菌及其毒素的污染：粮豆中污染的霉菌在适宜条件下会大量繁殖，产生有毒的代谢产物，危害人体健康。2、农药残留：防治粮豆病虫害和除草时直接使用的农药，可能会残留在粮豆中，危害人体健康。3、有毒有害化学物质的污染：包括重金属、无机夹杂物等污染，这些物质可能会通过水、土壤、空气等途径进入粮...

粮豆类食品的主要卫生问题包括答：1、影响着粮豆类食品质量变化的主要因素有水分、温度、地理位置、氧气还有仓库的结构等。2、粮豆的表面常常会有真菌、细菌的污染，常见的细菌有马铃薯杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌还有谷草杆菌等。3、粮豆类食品的农药残留可能来自于防治病虫害与除草时直接使用的农药，粮豆类食品有可能会通过水、土壤与空气的...

粮豆类食品的主要卫生问题包括答：霉菌与霉菌毒素的污染、农药的残留。根据查询中国粮食协会官网信息得知，粮豆类食品的主要卫生问题包括霉菌与霉菌毒素的污染、农药的残留、有毒有害物质的污染还有仓储害虫等。食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品。

粮豆类食品存在的主要卫生问题有哪些答：黄曲霉毒素超标。

粮食和豆类中可能存在哪些卫生问题?答：首先要注意的是微生物污染，微生物表面常有真菌、细菌、酵母菌的污染。粮豆被微生物污染后会出现发热、营养品质下降、变色变味、产毒及加工性能降低。环境湿度较大、温度较高时，粮豆易受霉菌污染发生霉变。其次是农药残留，主要来自用于控制病虫害及杀菌、除草的直接农药污染和环境中空气、水、土壤的间接...

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