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粮豆在储存过程中的主要卫生问题是
粮豆
类食品
的主要卫生问题
包括
答:
粮豆类食品的主要卫生问题包括粮豆类食品的主要卫生问题包括了霉菌与霉菌毒素的污染、农药的残留、有毒有害物质的污染还有仓储害虫、杂物及掺伪
,包含了掩盖霉变、增白或是掺杂掺假以低质量食物冒充高质量的食物。粮豆类食品的主要卫生问题包括 影响着粮豆类食品质量变化的主要因素有水分、温度、地理位置、氧...
粮豆
类食品
的主要卫生问题
包括
答:
该问题包括:霉菌及其毒素的污染、农药残留、有毒有害化学物质的污染、仓储害虫
。1、霉菌及其毒素的污染:粮豆中污染的霉菌在适宜条件下会大量繁殖,产生有毒的代谢产物,危害人体健康。2、农药残留:防治粮豆病虫害和除草时直接使用的农药,可能会残留在粮豆中,危害人体健康。3、有毒有害化学物质的污染...
粮豆
类食品
的主要卫生问题
包括
答:
霉菌与霉菌毒素的污染、农药的残留
。根据查询中国粮食协会官网信息得知,粮豆类食品的主要卫生问题包括霉菌与霉菌毒素的污染、农药的残留、有毒有害物质的污染还有
仓储害虫
等。食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品。
粮豆的主要卫生问题是
什么
答:
1、种植过程中的农药、重金属超标
。现在不用农药不长粮食,都会被害虫吃掉。现在有2千多种农药,有条件的偶尔检测不超过3种,重金属也检测不及时。 2、转基因的困惑,转基因大豆已经将传统大豆几乎全部攻克,但影响还不知道有多大。 3、粮食保管...2 ...
粮豆
类食品存在
的主要卫生问题
有哪些
答:
黄曲霉毒素超标。
粮食和豆类中可能存在哪些
卫生问题
?
答:
镉、砷、铅、铬、酚和氰化物等,
主要
来自工业废水和生活污水。还有仓库害虫,常见的有甲虫、螨虫及娥类等,易在原粮和半成品上生长繁殖,使
粮豆
发生变质并失去或降低食用价值。除此之外,粮豆还易受有毒种子及无机夹杂物的污染,如麦角、毒麦、曼陀罗子等毒种子及泥沙、金属等无机夹杂物。
粮豆
类在农田生产期、收获及储藏
过程中的
各个环节均受到( )污染。_百...
答:
【答案】:A A【解析】
粮豆
类在农田生产期、收获及储藏
过程中的
各个环节均易受到霉菌污染。
关于
粮豆
蔬菜水果的说法错误
的是
答:
关于
粮豆
蔬菜水果的说法错误的是成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质。蔬菜含有大量的维生素,在食用前保鲜不当会造成维生素的损失,其中损失最多的是维生素C,其次是维生素B2。维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏,保存外叶、外壳可延缓维生素的破坏。新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量极低,若
贮藏
...
关于
粮豆
、蔬菜、水果的说法错误
的是
()
答:
水果的说法错误的是()A.蔬菜、水果在栽培
过程中
可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染 B.
粮豆
可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染 C.在运输、
贮藏
或销售过程中若
卫生
管理不当,也可受到肠道致病菌的污染 D.成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质 正确答案:D ...
储存过程中
可能会存在de安全
问题
都有哪些?
答:
2.食品辐照
贮藏
的安全性问题 辐照处理能够抑制或消灭食品中的致病菌及腐败微生物,保证食品的安全。辐照食品的生物安全性
问题主要
考虑辐照是否会使微生物变异产生更毒的病原体,从而使病源微生物生长更快,对人类造成更大的危害;微生物经过辐照处理后,出现耐辐射性,而且反复照射,其耐性成倍增高。这种耐...
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四季豆毒素叫什么
四季豆中的毒性成分是
下列不属于粮豆的主要卫生问题是
粮豆类的仓储害虫不包括什么
不属于大豆的原料是
粮豆在储存过程中主要虫害
粮豆的主要卫生问题
粮豆在储存过程中