你好!山药可以搭配排骨、牛肉、鸡肉煲汤营养又美味,以下是具体的做法请参考,谢谢!
山药炖排骨
做法:
1.先将肋排焯水后备用。
2.锅中放入清水、姜拍碎后与焯好水的排骨一并放入锅中,放入少量胡椒粉。
3.山药去皮切片或段备用。
4.约1.5小时后将山药放入锅中一起炖,也可做成火锅吃法,边吃边下锅。
5.放入适量的盐、红枣、枸杞、鸡精、大葱。
葱油山药
做法:
1. 山药洗净,切片。
2. 锅中放水烧开,下山药焯熟捞出,沥干水分。
3. 锅中放少许油烧热,下葱花炒香。
4. 加入山药片稍炒。
5. 加入盐,白糖,少许高汤(或鸡精+水)。
6. 盖上锅盖中火焖煮1分钟。
7. 起锅装盘即可。
山药牛肉粒
做法:
1.胡萝卜去皮洗净,切丁。
2.山药去皮洗净,切丁后泡水中备用。
3.胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下。
4.瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟。
5.油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒。
6.放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。