大肉饺子的做法，韭黄大肉饺子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

猪肉馅

500g

韭黄

300g

辅料

香油

适量

盐

适量

酱油

适量

姜

30g

料酒

适量

糖

适量

步骤



1.新鲜的韭黄洗净



2.切成小段，越细越好。



3.肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀，搅拌时稍微加入一点水，打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄，同时到如适量香油，搅拌均匀，这样饺子馅就好了。



4.面粉加水，和成软硬适中的面团，醒20分钟后，切成小团，擀成面皮。当然，现在有现成的饺子皮出售，但是我觉得没自己做的饺子皮包出的饺子好吃。



5.饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量，包成月牙状。面皮一定要捏紧，防止煮饺子是露馅。



6.水开后倒入包好的饺子，轻轻搅拌防止沾锅底。



7.煮10分钟，水饺变庞大，同时漂浮在水面上时，证明饺子已经熟了，捞出装盘。



8.香喷喷的韭黄猪肉饺子上桌喽~~~~~~



9.吃饺子的时候，沾点香醋，味道就更美了。

小贴士

拌饺子馅时，加入香油不但可以增加香味，还能让蔬菜锁住水分，不会让饺子馅出水，饺子才更好包。
饺子面一定要多醒一段时间，这样的饺子皮才劲道，好吃。

Answer 2

主料五花肉200g韭黄200g中筋面粉250g鸡蛋45g辅料油适量盐适量五香粉适量包子饺子料适量味精适量生姜适量香葱适量蚝油适量
步骤
韭黄大肉饺子的做法步骤11.食材准备
韭黄大肉饺子的做法步骤22.韭黄洗干净沥干备用
韭黄大肉饺子的做法步骤33.韭菜切小段、生姜切末放到肉馅的盆里
韭黄大肉饺子的做法步骤44.倒入食用油适量
韭黄大肉饺子的做法步骤55.放入包子饺子料
韭黄大肉饺子的做法步骤66.放入五香粉
韭黄大肉饺子的做法步骤77.放入盐
韭黄大肉饺子的做法步骤88.放入味精
韭黄大肉饺子的做法步骤99.放入蚝油
韭黄大肉饺子的做法步骤1010.磕入一个鸡蛋
韭黄大肉饺子的做法步骤1111.用手拌匀
韭黄大肉饺子的做法步骤1212.面粉加水和成面团
韭黄大肉饺子的做法步骤1313.用手搓成长条状
韭黄大肉饺子的做法步骤1414.切成小剂子
韭黄大肉饺子的做法步骤1515.擀成面皮
韭黄大肉饺子的做法步骤1616.包入饺子陷
韭黄大肉饺子的做法步骤1717.包好的饺子
韭黄大肉饺子的做法步骤1818.开水锅中煮饺子本回答被网友采纳