雪蛤干怎么吃最好?雪蛤干一次要泡几只
可以做木瓜炖雪蛤,一次一两个就可以了,木瓜炖雪蛤的做法如下:
准备材料:
步骤:
1、半个木瓜去籽。
2、雪蛤泡发至两倍大小。
3、锅中加水,加雪蛤,姜,小火20分钟。
4、木瓜加冰糖,雪蛤,水。
5、隔水大火15分钟,加枸杞。
6、出锅即可食用。
荸荠雪蛤羹
材料:荸荠100克、雪蛤干10克、姜片2片、冰糖20克
做法:把荸荠洗净,去皮,切碎;雪蛤干用温水发透、发胀,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。把发好的雪蛤放入炖杯内,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分钟,除去臊味,沥于水份。把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内,加清水200毫升,放入冰糖,煎煮25分钟即成。每日1次,每次吃一杯。
据报道市场上存在着八成的的假雪蛤,我本人刚接触雪蛤的时候经常买到假的,我现在吃的是忠宝雪蛤,之前被各大媒体采访过。