蒸馒头用发酵粉还是安琪酵母

如题所述

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第1个回答 2019-02-18

都可以，现在多用安琪酵母。
食材
面粉1500g
安琪酵母粉
盐适量
步骤
1.面粉1500g，凉水和面；
2.提前一天把面发上，最好有面引子一起发酵效果最好；
3.将安琪酵母粉用温水化开，加入发好的面盆中反复均匀揉成面团；
4.切开面团两边对接不粘为好；
5.浆面团做成馒头形状；
6.上蒸锅蒸15分钟；
7.一锅香喷喷的大馒头出锅啦！

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