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啤酒下去炖食物起来还有酒精吗?
如题所述
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推荐答案 2014-08-17
炖菜高温，酒精沸点很低，基本挥发掉了。
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其他回答
第1个回答 2014-08-17
会的，但是肉质会烂，还是不错的
第2个回答 2014-08-17
会多少有点。挥发了大部分。
相似回答
啤酒炖
鸡腿土豆炖完后
还有
酒味吗
答：
啤酒就主要是用来去辛味的，可以少加一点，
一般是没有酒味的
，如果你担心炖完后有酒味，可以在炖的过程中加一道两枚八角。
啤酒下去炖食物起来还有酒精吗?
答：
炖菜高温，
酒精
沸点很低，基本挥发掉了。
啤酒
煮菜后
还有酒精吗
答：
酒精的沸腾温度只有79度，在水还没有开的时候就已经沸腾蒸发了
，假如要做啤酒鸡腿煲，最少用时也要半小时多.况且，啤酒中的酒精度只有4~5%之间，所以，在炖熟鸡腿的同时酒精也早已经蒸发干净了.估计残留在啤酒鸡腿中的酒精含量微乎其微，完全可以忽略不计.酒精肝就是由于饮酒导致的。所以酒...
啤酒
煮开了
还有酒精吗?
答：
啤酒煮开之后是没有酒精的
，因为温度越高里面的酒精挥发就会越快，只会留下水分，喝起来也没有什么味道，且啤酒也是不适合做菜的，虽然能去除肉里面的腥味，但是酒精含量太高的话，会破坏肉里面的蛋白质，影响口感。并且啤酒煮开了之后里面的酒精会不会消失很多人在平时生活中都有饮酒的习惯，特别是在...
炖
排骨一个半小时
啤酒
能不能挥发
答：
炖
排骨一个半小时啤酒能能挥发。排骨面加了啤酒再炖40分钟后就不会
有酒精
含量存在，酒精易挥发，再加上
啤酒酒精
浓度不算高，而且它又在接受高温加热，啤酒中的酒精更容易挥发掉，所以到最后排骨面不会有酒精的含量。
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