选择高蛋白的食物浆液，比如豆浆和蛋清。然后准备检测蛋白质的双缩脲试剂，由A液和B液组成，A液：氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液。B液：硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。
在实验时，需要现在待测液体中先在加入A液，先制造出碱性环境，满足B液与蛋白质反应的条件，这样才可以方便进行蛋白质的检测。一段时间后，如果试管中的液体变为紫色，说明待测液体中含有蛋白质，而且颜色深浅与蛋白质浓度成正比。
扩展资料：
蛋白质检验注意事项：
用户需要注意样品应是均匀的，若是固体样品应事先研细过筛，液体样要混合均匀。
样品放入凯氏烧瓶时，不要黏附瓶颈上，万一黏附可用少量水缓慢冲下，以免被检样消化不完全，使结果偏低。
如果称1g以上的样品，就需要K氏烧瓶最小500ml，800~1000ml的更好，这样的K氏烧瓶对于缩短氨化时间，加热的均匀性和完全氨化效果最好。
参考资料来源：百度百科-蛋白质浓度测定
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2018-04-22
（2）蛋白质的鉴定
蛋白质的鉴定步骤:
选材:卵清稀释液或黄豆(浸泡1-2d) 豆浆 滤液
结论:蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应.
2,实验成功的要点:
①蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d～2d的黄豆种子(或用豆浆,或用鸡蛋蛋白稀释液).
②双缩脲试剂的使用,一定要先加入A液(即0.1 g/ml的 NaOH 溶液),再加入双缩脲试剂B液(即0.01 g/ml的 CuSO4 溶液).
③还可设计一只加底物的试管,不加双缩脲试剂,进行空白对照,说明颜色反应的引起是蛋白质的存在与双缩脲试剂发生反应,而不是空气的氧化引起.本回答被网友采纳
蛋白质的鉴定步骤:
选材:卵清稀释液或黄豆(浸泡1-2d) 豆浆 滤液
结论:蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应.
2,实验成功的要点:
①蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d～2d的黄豆种子(或用豆浆,或用鸡蛋蛋白稀释液).
②双缩脲试剂的使用,一定要先加入A液(即0.1 g/ml的 NaOH 溶液),再加入双缩脲试剂B液(即0.01 g/ml的 CuSO4 溶液).
③还可设计一只加底物的试管,不加双缩脲试剂,进行空白对照,说明颜色反应的引起是蛋白质的存在与双缩脲试剂发生反应,而不是空气的氧化引起.本回答被网友采纳
第2个回答 2010-06-23
蛋白质检验的方法非常多，用于不同场合的有不同的方法。
1。想准确测定：凯式定氮法。
根据氮含量测定后计算的蛋白质含量。
2。想快速测定：有紫外法 和 考马斯靓蓝 法。
根据蛋白质在280nm波长下有吸收，浓度越高，吸光度越大。
紫外法只需要紫外分馆光度计，需要标准曲线。
考马斯靓蓝 法采用试剂盒，快捷方便。
3。根据与氨基酸发生的变色反应：双缩脲法
蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，根据颜色深浅和吸光度计算蛋白质浓度。
4。。。。
具体步骤不在这里写了。根据你的需求，选择好具体的方法后在百度中搜索，会有很详细的步骤。
1。想准确测定：凯式定氮法。
根据氮含量测定后计算的蛋白质含量。
2。想快速测定：有紫外法 和 考马斯靓蓝 法。
根据蛋白质在280nm波长下有吸收，浓度越高，吸光度越大。
紫外法只需要紫外分馆光度计，需要标准曲线。
考马斯靓蓝 法采用试剂盒，快捷方便。
3。根据与氨基酸发生的变色反应：双缩脲法
蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，根据颜色深浅和吸光度计算蛋白质浓度。
4。。。。
具体步骤不在这里写了。根据你的需求，选择好具体的方法后在百度中搜索，会有很详细的步骤。
第3个回答 2010-06-23
1.先取样本液体用试管装着
2.配置好A液和B液
3.先加入A液,再加入B液
4.如果溶液变紫色,则含有蛋白质本回答被提问者采纳
2.配置好A液和B液
3.先加入A液,再加入B液
4.如果溶液变紫色,则含有蛋白质本回答被提问者采纳
第4个回答 2010-06-27
1、制备生物组织液（含有蛋白质）。
2、配制检验液双缩脲A（即：0.1g/ml的氢氧化钠）2ml，将生物组织液加入其中
3、后加入检验液双缩脲B（0.01g/ml的硫酸铜溶液）几滴。
4、振荡后会出现紫色。
这就证明，组织液中存在蛋白质~
2、配制检验液双缩脲A（即：0.1g/ml的氢氧化钠）2ml，将生物组织液加入其中
3、后加入检验液双缩脲B（0.01g/ml的硫酸铜溶液）几滴。
4、振荡后会出现紫色。
这就证明，组织液中存在蛋白质~
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