和食品毒理学有关的问题

大家有学过食品毒理学的帮忙给介绍介绍毒理学这门学科研究的内容和你对这门学科的认识

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推荐答案 2009-06-24

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基因工程食品会引起哪些食品毒理学的问题答：3.转基因食品引起食物过敏的可能性 转基因食品引起食物过敏的可能性是人们关注的焦点之一。特别是如果转基因食品转入的蛋白质是新蛋白时,这些异种蛋白有可能引起食物过敏。4.毒性方面许多食品原料生物本身会产生大量的毒性物质，如蛋白酶抑制剂、溶血剂和神经毒素等，GMC中是否有毒素以及毒素的含量就成为争...

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