55问答网
所有问题
食品毒理学
什么是食品毒理学?谁能给我一个完整的概念
举报该问题
推荐答案 2009-03-29
食品毒理学是研究食品中外源化学物的性质、来源与形成以及它们的不良作用与可能的优异作用与机制,并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性的一门科学。
食品毒理学的作用是从毒理学的角度,研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害,检验恶化评价食品(包括食品添加剂)的安全性或安全范围,从而达到确保人类健康的目的
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/GIIeQ4FQ.html
其他回答
第1个回答 2009-03-28
通过长期大量的试验来验证食品对人体健康所带来的负面影响
相似回答
食品毒理学
的意义
答:
1、确保食品安全:
食品毒理学
通过研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成,以及毒性作用和机制,来确保食品的安全性,从而避免或减少因食品有毒有害而对人体健康造成的影响。2、评估食品安全性:食品毒理学通过毒理学实验和动物模型等手段,模拟人类接触有毒有害物质出现的毒性反应,评估食品的安全性,为...
食品毒理学
研究的内容包括哪些
答:
食品毒理学
研究的内容包括:有害物的来源、理化性质和结构,毒性作用及机制,开展毒理学安全性评价,开展食品中外来化学物质、生物性污染、食品包装材料和食品添加剂、食品及加工过程中形成的有害物对人体健康的危险性评估。食品毒理学 食品毒理学(food toxicology)是研究食品中外源化学物质的性质、来源于形...
什么是
食品毒理学
研究的主要方法和手段
答:
【动物实验】是
食品毒理学
研究的主要方法和手段 动物实验 (Animal Experiment)指在实验室内,为了获得有关生物学、医学等方面的新知识或解决具体问题而使用动物 进行的科学研究。动物实验必须由经过培训的、具备研究学位或专业技术能力的人员进行或在其指导下进行。实验动物科学发展的最终目的,就是要通过对...
食品毒理学
的介绍
答:
食品毒理学
(food toxicology) 是研究食品中外源化学物质的性质、来源于形成以及他们的不良反应与可能的有益作用和机制,并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的一门科学1。从毒理学角度,研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害,检验和评价食品的安全性或安全范围,从而达到确保人类健康的...
食品毒理学
在肉制品中的应用
答:
确定安全性。
食品毒理学
是研究食品中外源化学物质的性质、来源于形成以及他们的不良反应与可能的有益作用和机制,并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的一门科学。食品毒理学是现代毒理学的一门分支学科,是毒理学和食品卫生学的一个组成部分,也是食品安全风险评估的关键技术手段。
大家正在搜
食品毒理学收获和体会
食品毒理学课程内容有哪些
食品毒理学名词解释
食品毒理学都学什么
食品安全的六个法律法规
食品毒理学重点内容
食品毒理学包括微生物吗
食品毒理学有啥作用和意义
食品毒理学的重要性及意义
相关问题
食品毒理学与食品安全性有什么关系
和食品毒理学有关的问题
食品毒理学的介绍
食品毒理学的图书目录
食品毒理学 发育毒性有哪些主要表现
食品毒理学评价评价程序中规定,需进行四个阶段毒理学实验项目的...
食品毒理学中主要采用什么染毒途径
食品毒理学中,表示毒性的常用指标有哪些