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食品毒理学第1阶段
食品毒理学
评价评价程序中规定,需进行四个
阶段
毒理学实验项目的化学毒物...
答:
第一阶段
:急性毒性试验:它是一次性投较大剂量后观察动物的变化,观察期大约为1周,从而判定动物的致死量(LD)和半致死量(LD50)。半致死量是指实验动物死亡一半的投药量。如果投药量大于5000mg/kg,无死亡,可认为该品毒性较低,无需做致死量精确测定。第二阶段:遗传毒性试验,30 天喂养试验,传...
简述
食品
安全
毒理学
评价的程序.8.什么是食品变质,包括哪些类型_百度...
答:
凡在产品质量或试验结果方面与国外资料或产品不一致,则应进行第三
阶段
试验。农药,
食品
添加剂,食品新资源和新资源食品,辐照食品,食品工具及设备用清洗消毒剂的安全性
毒理学
评价试验的选择。2.目的和结果判定 (1).急性毒性试验的目的(有七点)(2).各项毒理学试验结果的判定(有六点)3.影响食品...
食品
安全性
毒理学
评价的程序是什么?Ames实验的具体操作?
答:
食品
安全性
毒理学
评价程序包括四个
阶段
,即急性毒性试验,蓄积毒性和致突变试验,亚慢性毒性(包括繁殖、致畸)试验和代谢试验,慢性毒性(包括致癌)试验。Ames试验的常规方法有斑点试验和平板掺入试验两种,具体操作如下:
1
、斑点试验;吸取测试菌增菌培养后的菌液0.1ml,注入融化并保温45℃左右的上层软...
食品毒理学
评价的四个
阶段
答:
食品毒理学
评价的四个
阶段
是急性毒性试验,蓄积毒性和致突变试验,亚慢性毒性试验,慢性毒性试验。1、急性毒性试验是指一次或24小时内多次染毒的试验,是毒性研究的
第一
步。2、蓄积毒性和致突变试验是指多次给药的制剂必须进行该试验,检测制剂药是否产生基因突变。3、亚慢性毒性是指实验动物连续多日接触较...
食品毒理学
安全性评价的意义如何?
答:
则可先进行
第一
、二
阶段
毒性试验,若试验结果与国外产品的结果一致,一般不要求进行一步的毒性试验,否则应进行第三阶段毒性试验。3·2.4 农药、
食品
添加剂、食品新资源和新资源食品、辐照食品、食品工具及设备清洗消毒剂的安全性
毒理学
评价试验的选择。
动植物内源有毒成份及其产生的机理?
答:
食品毒理学
基本知识与安全性评价概述
第一
节 概述一、毒理学的历史沿革及其发展毒理学(toxicology)是一门既老又新的学科,是研究化学、物理、生物等因素对机体负面影响的科学。其起源可追溯到数千年前,古代人类应用动物毒汁或植物提取物用以狩猎、战争或行刺,如我国用作箭毒的乌头碱就已经为毒理学的形成奠定了基础。
食品毒理学
生物转运的影响因素
答:
外来化合物经皮肤吸收,一般可分为两个阶段,
第一阶段
是外来化合物透过皮肤表皮,即角质层的过程,为穿透阶段。第二阶段即由角质层进入乳头层和真皮,并被吸收入血,为吸收阶段。经皮肤吸收主要机理是简单扩散,扩散速度与很多因素有关。在穿透阶段主要有关因素是外来化合物分子量的大小、角质层厚度和外来化合物的脂溶性...
科学家饲养白鼠等进行解剖学、
毒理学
等等实验,算造杀业吗?
答:
这个也是杀业,我也是搞医学的,动物实验确实不人道,建议看看孙思邈的《千金方·大医精诚》,里面论述了怎样做一个医生,以及动物的问题,他本人主张用药都不用活动物,不能因为能救人而杀生就是功德,所谓杀生求生,去生更远,更何况现在的实验有很多是不必要的和没有意义的,动物和人虽然有贵贱,但...
现代
毒理学
的发展史
答:
现代毒理学的形成和发展是在近代毒理学的基础上,又经过百余年的发展完善当今的边缘性和应用性很强的现代毒理学。具有以下几个特点:1.20世纪印年代后发展形成多学科交叉的特点(
1
)按学科领域分类 工业毒理学、环境毒理学、
食品毒理学
、军事毒理学、药物毒理学、临床毒理学、法医毒理学、分析毒理学、兽医毒理学、饲料...
食品
营养与卫生研究的主要内容是什么?
视频时间 00:58
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