请问奶香菇菇香肠意面的常见做法？

Question

如题所述

Answer 1

奶香菇菇香肠意面

材料

意大利面80克、白酱1小块、洋葱1/8颗、蒜米一瓣、杏鲍菇半条、新鲜香菇2朵、

红萝卜7~8片、香肠1条、水1碗、橄榄油少许。

做法

1、蒜米切碎，洋葱切丝，杏鲍菇，香菇，红萝卜，香肠切片。

2、煮一锅水加入少许橄榄油，盐。水滚后加入意大利面，小火煮10分钟。

3、另用不粘锅干煎杏鲍菇，香菇。闻到菇菇香气，看到有水溢出时即可取出。

4、不粘锅倒入少许橄榄油，锅的一边爆香洋葱蒜米，一边煎香肠，一边爆香红萝卜。

5、待香肠煎至焦香时取出，此时倒入菇菇，拌炒一下加入水烧煮。

6、关火，加入一块北海道白酱块，搅拌至完全溶解，如果觉得太浓稠可以再加一点水。

7、此时意大利面也好了，将意大利面和香肠倒入不粘锅，开小火拌炒均匀即可盛起。

8、可依个人喜好加入黑胡椒粒，罗勒叶。完成。

Answer 2

一、食材：意大利面 2份、白蘑菇 10个、香肠（尊乐） 2根、牛肉末 100克、豌豆（如有） 一把、蒜（如有） 2瓣、橄榄油 2勺、盐 5克、生抽 2勺、黑胡椒 少许、欧芹碎 少许、小米椒 1根

二、方法/步骤

1、煮大半锅水，放5克盐，少许橄榄油（用量外）



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2、水开后放入意大利面，我用的全麦意大利面，设定时间要比包装推荐煮的少1-1.5分钟，捞出面备用，煮面的汤先留着



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3、煮面的时候，白蘑菇切片，小米椒切丝（不吃辣的不放）



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4、牛肉末放少许姜汁,一点蚝油和一勺料酒，拌匀备用（如果家里没有牛肉末也可以只用香肠）



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5、如果家里有蒜，两瓣蒜切末，热锅放两勺橄榄油，小火爆香蒜末，然后放入牛肉末翻炒



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6、炒到牛肉末变有点焦焦的



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7、放入蘑菇片，翻炒几下到有点焦焦的颜色后，放入豌豆,香肠和小米椒。



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8、继续翻炒十几下，加入两大勺生抽，翻炒三四下



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9、加入煮意大利面的水，两勺。（一定要加）



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10、放入煮好的面



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11、等面吸收汤汁后即可，尝下味道调整下



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12、装入盘子中，洒少许现磨黑胡椒碎和少许欧芹即可



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Answer 3

奶香浓汤香肠培根蘑菇意面

用料  

意大利面    三人份    

南瓜    350克    

土豆    1个    

荷美尔培根    1袋    

洋葱    适量个    

口蘑    五个    

芹菜    适量    

黑胡椒    适量    

牛奶    500克    

奶香浓汤培根蘑菇意面的做法  

所有食材切丁



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土豆和南瓜上锅蒸熟



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蒸熟的南瓜土豆加牛奶用料理机打成浓汤



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适量玉米油加洋葱芹菜煸炒至洋葱透明



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放入口蘑，黑胡椒，盐



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加入培根翻炒一会



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煮好的意面过凉水放入锅内，中小火，把浓汤倒进来，加适量盐，黑胡椒搅拌，让每一根意面均匀的包裹浓汤。



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摆盘，磨黑胡椒碎，开始享用吧！



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奶香浓郁，口感软糯



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小贴士

倒入浓汤后一定要中小火，不要熬煮的太久。

Answer 4

材料
意大利面80g、白酱1小块、洋葱1/8颗、蒜米一瓣、杏鲍菇半条、新鲜香菇2朵、红萝卜7-8片、香肠1条、水1碗、橄榄油少许

步骤
1 蒜米切碎，洋葱切丝，杏鲍菇，香菇，红萝卜，香肠切片。

2 煮一锅水加入少许橄榄油，盐。水滚后加入义大利面，小火煮10分钟。

3 另用不粘锅干煎杏鲍菇，香菇。闻到菇菇香气，看到有水溢出时即可取出。

4 不粘锅倒入少许橄榄油，锅的一边爆香洋葱蒜米，一边煎香肠，一边爆香红萝卜。

5 待香肠煎至焦香时取出，此时倒入菇菇，拌炒一下加入水烧煮。

6 关火，加入一块北海道白酱块，搅拌至完全溶解，如果觉得太浓稠可以再加一点水。

7 此时义大利面也好了，将义大利面和香肠倒入不粘锅，开小火拌炒均匀即可盛起。

8 可依个人喜好加入黑胡椒粒，罗勒叶。完成。

Answer 5

意面100g、香肠100g、淡奶油200ml、白葡萄酒50ml、白蘑菇6个、洋葱半个、葱1根
1、水开之后加1小勺盐，加意面，煮熟备好。
2、白蘑菇去蒂切片、洋葱切丁，葱切末。
3、香肠切块，加盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
4、锅中倒入橄榄油，油热后下香肠，炒热，加洋葱、蘑菇片翻炒，加一小撮盐、一小杯白葡萄酒（大约50ml）。
5、水分快没了的时候，加200ml淡奶油，收汁后再加一点点黑胡椒粉，然后倒入意面，搅拌均匀装盘。
6、撒上香葱末，刨一些帕玛森芝士（我是用干酪粉代替帕玛森芝士，还撒了欧芹叶和罗勒碎）。
1、一定要水煮沸再加意面，煮的过程不要盖锅盖。
2、煮意面的时候加盐会使面更有味道和更劲道。
3、意面搭配橄榄油，最好是青橄榄油，不要黑橄榄油，最好是欧洲的，这样才可以避免让意大利面有涩味的存在。
4、我用的4号面建议煮7分钟，数字越小面越粗，煮的时间越长。我喜欢软一些，煮了10多分钟。
5、我是加了100ml淡奶油+100ml牛奶+淀粉。淡奶油一盒200ml，另外100ml淡奶油让我做蛋挞液了。如果家里没有淡奶油，可以用牛奶+淀粉勾芡代替。
6、白蘑菇有点儿多了，3-4个正好。