我想自己做凉虾，但是找不到石灰水，请问用什么来代替？网上查有的说可以用牙膏，请问可以吗，如果可以，比例是多少？或者还有别的替代品，请问有哪些可以替代石灰水，比例是多少？
看清楚标题，我只要替代石灰水的东西，不要凉虾的制作方法！！！什么都不懂的复制党给老子死远点！
食用熟石灰可以替代。去买食用熟石灰，自己回去往里面兑水就可以了。
怎么做凉虾。
首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。
锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。
最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。
参考资料
百度经验：https://jingyan.baidu.com/article/046a7b3e178371f9c27fa987.html
去市场的杂货店问问有没熟石灰或者消石灰，一般会有的
追问杂货店就有吗？从来没去问过，再说网上别人大多说要生石灰，太郁闷了，不知道到底哪种才有用。请问你用这个做过凉虾吗？比例是多少，比如一斤米要多少石灰兑水？
追答我没有做过，生石灰也可以，因为生石灰跟水反应就是熟石灰了，但是比较麻烦，而且生石灰不好保存，市场有现成的熟石灰。比例不清楚，熟石灰往水里加一点就不会溶解了，所以量不是很大。使用量你可以问问杂货铺的老板，一般他们知道大概怎么用。
本回答被提问者采纳