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凉虾的石灰水怎么弄
制作
凉虾
需要的清
石灰水
的比例是多少?
答:
1. 食用石灰10克,清水400毫升,搅匀后静置澄清
。2. 100克大米加水泡30分钟,沥干水份后加300毫升清水打成细腻的米浆,过筛一下更细腻。3. 糯米粉100克,大米粉50克,一边倒一边搅拌均匀,直至熟透。4. 取出适量澄清的石灰水烧开,然后放凉。5. 把凉虾糊用漏勺滴在放了凉水的盆里,然后取一盒凉水...
做
凉虾
除了用大米粉,可以加糯米粉和淀粉吗?粉和
石灰水
的比例是多少
视频时间 1:10
做
凉虾
没有
石灰水怎么
办
答:
1、可以用草木灰替代,用干净的稻草烧成灰烬碾细即可
。2、可以用食用熟石灰替代。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,是人们消暑的一道甜品。
石灰水
有毒吗 石灰水配制具体步骤
答:
石灰水配制具体步骤
1.取下生石灰的瓶塞,用药匙取少量的生石灰固体烧杯中;2.加水溶解,用玻璃棒搅拌;3.用滤纸制作过滤器
,滤纸不要超过漏斗边缘,将滤纸贴紧漏斗内壁;4.液体沿着玻璃棒流入过滤器内;5.过滤器内液体不要超过滤纸边缘;6.过滤完毕,取下过滤器,将滤纸放入废物缸;7.清洗仪器...
凉虾的
做法加清
石灰水
的比例是多少?
答:
干石灰和水的比例是1-1.5/100
。1.做“凉虾”前先要把米浆调好,浆干了就会出现疙疙瘩瘩,浆稀了做熟的时间长。米浆调好再烧开水,干石灰和水的比例是1-1.5/100为宜,水少了做出来的“凉虾”外形与口感不好,水多了“凉虾”无劲道。2.特别要注意的是,倒浆的速度要快,米“凉虾”千万不...
凉虾
没有
石灰水怎么
办
答:
凉虾没
石灰水
可以用绿豆淀粉来代替,口感也是差不多的,还能让其更好成型。首先我们准备好绿豆淀粉、水、大蒜等食材,将绿豆淀粉混合好放到煮沸的水中熬成半透明状,接着在碗里准备水,用漏勺将淀粉滴到冷水中,冷藏十分钟加入调料即可。制作凉虾没有石灰水解决方法 对于没有吃过
凉虾的
人来说,可能下...
凉糕
凉虾
(非凉糕粉)
怎样
做才好吃的做法步骤
答:
放在水里浸泡,可以把碱味泡掉一些。 本地土凉糕碱味重一点,是方块像豆腐一样然后在切成小方块再淋上红糖,根据网上看的应该是
石灰
加得多,并没有取上层清液。步骤 6
凉虾
做法:就放一盆冰水,拿个漏瓢,把煮熟的米浆从漏瓢里面挤压到冰水中,因为米浆烫,凉虾掉下去能很快凝固!
做
凉虾
可以加筋粉吗?
答:
1.800毫升水加入8克食用级生石灰兑好,静置几个小时后,去除表面浮沫,取澄清
石灰水
,备用。2.将200毫升 澄清石灰水 倒入
凉虾
粉和筋粉中,搅拌均匀成糊状,静置20~30分钟。剩下的600毫升 澄清石灰水 倒入锅中,烧开。然后倒一半烧开的水到糊中,又搅拌均匀。3.再倒回锅中,继续搅拌均匀。
做
凉虾
,用什么代替
石灰水
答:
做
凉虾
可以用食用熟
石灰
或者凉虾粉代替,以凉虾粉为例,做法如下:准备材料:凉虾粉250克、红糖10克、水3碗 1、首先将凉虾粉250克倒入碗里;2、然后加入虾粉一样多的一碗水;3、然后在加入两碗水;4、之后蒸锅清洗干净然后锅里加入冰水;5、加入水后搅拌成糊;6、锅里水烧开加入搅拌好的糊;7、...
请问做
凉虾
用食用碱代替生
石灰
可以吗
答:
1、将大米淘洗干净入清水浸泡一夜(热天入冷藏室)2、将5克生石灰粉入150克水搅拌均匀,进行澄清,取澄清
的石灰水
备用。3、将浸泡好的大米和350克水一起放入破壁机,打至细腻的米浆即可。将打好的米浆倒入锅中,同时加入澄清的石灰水一起搅拌,防止糊锅。4、米浆由稀变稠,又由稠变稀,用小火再...
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