炸带鱼怎么炸，求大厨指点，用不用腌制一下？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2015-01-27

不用，裹淀粉直接炸追问

裹淀粉？不是裹面么。。。。

追答

你喜欢面粉就裹面粉啊……

第2个回答 2021-03-05

第3个回答 2015-01-27

不用，放油炸

第4个回答 2015-01-27

小火，不用腌渍。

第5个回答 2015-01-27

先去买带鱼。

<上一页 1 2 3 4 5 下一页

相似回答

干炸带鱼怎么做好吃又简单?大厨教你一招,鱼肉不腥,焦香酥脆很下饭答：腌制是让带鱼更入味的重要环节。首先，在鱼身上均匀涂抹盐、料酒等腌料，腌制20分钟左右。然后，在鱼身上涂抹上生姜汁，这样可以去除鱼腥味。第三步：炸带鱼选用刚刚沸腾的油炸带鱼，这样可以使带鱼皮更加酥脆。热油的温度控制在170-180度之间，让带鱼慢慢下锅。这样可以使带鱼更完整，不会断裂。炸至金...

跟大厨学干炸带鱼的做法步骤图,怎么做好吃答：1 超市买的带鱼段。2 将带鱼切成小段，加料酒和盐腌制15分钟。3 鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。4 将蛋液倒入面粉中。5 加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。6 带鱼裹满蛋糊。7 油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出。8 椒盐我用的买的那种，比较细腻，粘着吃口感也不错。小...

炸带鱼时,有人裹蛋液有人裹面粉,大厨教我正确做法,香酥更鲜嫩答：1、炸带鱼，有人裹蛋液，有人裹面粉，大厨教我1招，便是在带鱼的表面裹上干淀粉，并且记得要轻轻粘裹一层便可，不可太多了，这样炸的带鱼便能特别香酥鲜嫩好吃；2、带鱼肚子中的黑膜记得要处理干净，否则吃着会很腥，带鱼事先加上各种调味料腌制一会，不仅可以帮助去除腥味，而且还能使得带鱼更加入味...

炸带鱼,有人用面粉有人裹蛋液,大厨:教你一招,鲜嫩入味还不腥答：1、炸带鱼，别直接下锅，多加1个步骤，便是将带鱼事先加上调味料腌制一会，经过腌制的带鱼可以帮助去除其中的腥味，使得带鱼的肉质更加细嫩滑，所以这一步不能少；2、挂糊的时候有人用面粉有人用蛋液，其实大厨表示用淀粉糊是最为合适的，也就是用鸡蛋液和淀粉调成糊，不用加水，粘裹在带鱼的身上...

大厨教的干炸带鱼的做法真不错,外酥里嫩特入味,40秒钟就出锅答：首先是腌制，其次是裹粉，最后是炸制，只要把这三个要点掌握好，在家也能做出外酥里嫩、又香又入味的干炸带鱼。---【干炸带鱼】--- 准备食材：带鱼三条、大葱一段、生姜一块、花椒十几粒、盐适量、料酒适量、玉米淀粉适量。做干炸带鱼最好选择体态均匀，不肥不瘦的带鱼，这样的带鱼最适合干炸...

大家正在搜

带鱼怎么腌制好吃腌制带鱼用什么材料炸带鱼怎么腌油炸带鱼怎么做好吃又简单带鱼的腌制方法如下带鱼腌制一夜怎样腌制带鱼好吃又有味红烧带鱼怎么做如何腌制带鱼

炸带鱼怎么炸，求大厨指点，用不用腌制一下？

跟大厨学干炸带鱼的做法步骤图，怎么做好吃

带鱼怎么炸?

带鱼要怎么炸好吃？

怎样炸带鱼?

炸代炸带鱼的做法

干炸带鱼怎么做最简单

如何炸带鱼段好吃窍门