猪小肠怎样爆炒会又脆又好吃

猪小肠怎样炒又脆又好吃

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第1个回答 2019-11-09

你做之前最好用盐腌制下，在吸干水分，下油锅炸就可以了，不要炸很长时间，

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爆炒小肠怎么做好吃答：6、热锅倒油，先放入姜丝、辣椒丝和蒜片爆香，然后倒入猪小肠，炒干水分。这时在放入适量生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒入味。再放入蒜台 7、然后放入半勺盐，一勺糖，一勺味精，少许白胡椒粉。翻炒至蒜台断生，装盘美味即成。这样一盘想香脆巷口的爆炒猪小肠就做好了。8、猪小肠营养丰富，含有钙...

猪小肠怎么炒才又嫩又脆答：1、清洗：猪小肠想要做得好吃，清洗干净是很重要的一步，不然炒出来的小肠会带有导味。2、焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。3、爆香：清洗好猪小肠之后，可以在锅里放入油，然后爆香葱、姜、蒜等佐料，再放入猪小肠。4、火候:猪小肠加入锅里之后，要...

猪小肠怎么做才能爽脆?答：1、姜片、蒜片各适量，小红椒2两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。2、猪小肠洗净，切成小段，开水锅焯水。3、锅烧热去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香气。4、倒入小肠，小火煸炒出小肠的水份和肠内的油份，然后加入适量的老抽和盐，转大火爆炒少许。5...

小肠做法怎么做好吃答：去掉小肠上的白油，挤去油脂，盐搓洗两次，再将小肠内外翻转，先用面粉搓洗，再撒盐反复揉搓去除异味，最后再冲洗干净洗净的猪小肠打结，一个个紧凑的结如同珍珠项链般漂亮清水适量，生姜八角花椒陈皮食盐生抽高压锅压6、7分钟放冰箱急冻热油爆香姜丝、蒜籽、小米椒，放辣椒粉翻炒，加生抽老抽蚝油...

猪小肠怎么炒才又嫩又脆猪小肠炒多久才会熟答：炒猪小肠 1、清洗：猪小肠想要做得好吃，清洗干净是很重要的一步，不然炒出来的小肠会带有异味。2、焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。3、爆香：清洗好猪小肠之后，可以在锅里放入油，然后爆香葱、姜、蒜等佐料，再放入猪小肠。4、火候：猪小肠加入...

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