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霉豆腐发酵过程中能打开看吗
发酵霉豆腐
要通风吗
答:
发酵霉豆腐要通风
吗发酵
霉豆腐需要通风,豆腐发酵的
过程中
其中的毛霉菌需要大量的氧气,如果是密封的环境可能会影响豆腐的正常发酵,
霉豆腐发酵
时间一般在10到15天,但是具体时间要根据温度环境判断,发酵后的霉豆腐应该放入密封的玻璃罐中保存。发酵霉豆腐应该通风吗 1、需要通风 发酵霉豆腐应该,因为豆腐发酵...
豆腐乳发酵
需要在密封的环境下吗 豆腐乳发酵要不要密封
答:
第三步:静置二次
发酵
1、其实在坛子里密封一礼拜就可以吃了,但口感还不够细腻,味道也吃的不够。所以还需要有个较长时间的二次发酵。2、慢慢的等待吧,大约半个月就
可以打开看
一下发酵状态,是否够细腻。如果不够继续封坛,一般一个月后总归口感不错,可以下饭了。
豆腐乳
好吃吗 咱国家的豆腐...
豆腐乳发酵
需要在密封的环境下吗 豆腐乳发酵要不要密封
答:
第三步:静置二次
发酵
1、其实在坛子里密封一礼拜就可以吃了,但口感还不够细腻,味道也吃的不够。所以还需要有个较长时间的二次发酵。2、慢慢的等待吧,大约半个月就
可以打开看
一下发酵状态,是否够细腻。如果不够继续封坛,一般一个月后总归口感不错,可以下饭了。
豆腐乳
好吃吗 咱国家的豆腐...
制作腐乳前期
发酵
时需要密封吗?需要在底部加水以保持潮湿吗?
视频时间 00:59
为什么
霉豆腐发酵
后发黄粘没长白毛?
答:
霉豆腐发酵
后出现发黄现象是正常的,这是因为霉豆腐里面的蛋白质正在转化为其它成分,溶解后就会变粘稠呈现这种状态。不过,变黄后的霉豆腐不能立即食用,需要放置一个月才可以吃。霉豆腐通常可分为白、红、青三种,白色霉豆腐在生产
过程中
不加红曲,保持原本的颜色。如果霉豆腐里面添加了红曲,就变成了...
霉豆腐发酵
成什么颜色的好
答:
霉豆腐发酵
后的颜色分为三种:白、红、青。霉豆腐通常可分为白、红、青三种:白色霉豆腐在生产时不加红曲,使其保持本色。霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐,青色霉豆腐是指臭霉豆腐,又称青方,它在腌制
过程中
加入了苦浆水、盐水,呈豆青色。霉豆腐在制作过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入...
自制
豆腐乳发酵
颜色有粉色正常吗
答:
自己做
霉豆腐发酵过程中
豆腐表面颜色有粉色是不能吃的,霉豆腐做法如下:准备材料:豆腐三四斤、辣椒面500克、盐四分之三袋、十三香一袋、香油5毫升、油适量、胡椒粉适量、生姜50克 一、买回来的豆腐先要沥干水 二、沥干水的豆腐切成你想要的方块状,麻将大小即可 三、将切好的豆腐块一块块小心的...
自制
豆腐乳发酵
颜色有粉色正常吗
答:
自己做
霉豆腐发酵过程中
豆腐表面颜色有粉色是不能吃的,霉豆腐做法如下:准备材料:豆腐三四斤、辣椒面500克、盐四分之三袋、十三香一袋、香油5毫升、油适量、胡椒粉适量、生姜50克 一、买回来的豆腐先要沥干水 二、沥干水的豆腐切成你想要的方块状,麻将大小即可 三、将切好的豆腐块一块块小心的...
湖南女子自制
霉豆腐
网友告知不能吃,这类食品的安全性如何?
答:
霉豆腐
这类食品的安全性无法保证,如果在加工过程中不能保证顺利发酵就会产生对人体有害的霉菌,会导致人体内的细胞癌变,也会让人体内的多器官受到病毒的伤害,对人体健康极为不利。霉豆腐在
发酵过程中
特别容易被有害的微生物污染,产生对人体有害的成分,如果人长时间使用霉豆腐会对身体健康造成不良影响...
豆腐发酵
四天里面毛巾还湿怎么回事
答:
产生一定的热量。豆腐在制作
霉豆腐
过程中,必须存放在一个密封的空间,豆腐在里面
发酵过程中
会产生一定的热量,会产生一定的水蒸气,冷却后就会有水气。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
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