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霉豆腐发酵过程中能打开看吗
正宗臭
豆腐
干是长沙的特产还是绍兴的特产?
答:
长沙臭
豆腐
,长沙人又称臭干子。长沙是臭豆腐发源地,是最正宗最有名气的臭豆腐产地。不同于其他地方的臭豆腐,从颜色,气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字,黑乎乎的颜色,初闻怪异的气味。长沙臭豆腐特点:焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的...
米酒存放几天后还
可以
加酒曲吗?
答:
2、
发酵
中途(12小时、24小时)
可以打开
盖子
看看
(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成
豆腐
块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵(这是我的土招)。3、酒酿的制作
过程
很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是...
酒糟蒸过后会降低酸度吗
答:
2、米酒要在30℃(华氏大约80度)下
发酵
,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节。
步骤
:1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的);2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),...
我想问各位一下,炸的那种臭
豆腐
是怎么做的的,需要什么材料呢?大概的...
答:
制作
过程
。。。
豆腐
切成小块,放白布中间,把豆腐包上包紧一些并整理边 包好的豆腐放在木板上,整齐码好用木板压上。 压上重物,可以用的是的哑铃片,嘿嘿 压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来
打开看看
,
可以看
出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 准备纸箱子一个,里面铺上...
怎么样
可以
学会做米酒?
答:
糯米一定要完全凉透以后再加酒曲,不然,做出来的甜酒会带酸味。糯米最佳
发酵
温度为25-30度,过低,发酵菌不会死亡,只是活动力减弱,甜酒不容易来,但是,如果发酵温度过高,甜酒肯定就做失败了。整过操作
过程
一定要无油,无盐,保持容器和手的洁净。不然做出来的甜酒不白,口味也不好,或者不成功。
米酒的制作方法?
答:
3.
发酵
中途(12小时、24小时)
可以打开
盖子
看看
(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成
豆腐
块的趋势,可以将容器放30℃温水中水浴加热一下,使米不至于因温度不足而不能继续发酵。4.酒酿的制作
过程
很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿...
每天晚上喝甜酒好吗
答:
3.
发酵
中途(12小时、24小时)
可以打开
盖子
看看
(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成
豆腐
块的趋势,可以将容器放30℃温水中水浴加热一下,使米不至于因温度不足而不能继续发酵。4.酒酿的制作
过程
很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿...
米酒怎么做?!要煮吗煮多久,什么样的火后,怎么煮!求大神指点
答:
3.
发酵
中途(12小时、24小时)
可以打开
盖子
看看
(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成
豆腐
块的趋势,可以将容器放30℃温水中水浴加热一下,使米不至于因温度不足而不能继续发酵。4.酒酿的制作
过程
很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿...
米酒
可以
用我们平时吃的大米做吗?如果可以那要怎么做?
答:
放入冰箱(尽快停止
发酵
,早日吃到口) 心得: 1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。 2、发酵中途(12小时、24小时)
可以打开
盖子
看看
(别经常开盖),如果没有酒香味、...
糯米酒制作
答:
2.做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油 3.
发酵
中途(12小时、24小时)
可以打开
盖子
看看
(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成
豆腐
块的趋势,可以将容器放30℃温水中水浴加热一下,使米不至于因温度不足而不能继续发酵。4.练习掌握一个度:如果发酵过度,糯米就空了,全是水...
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