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鉴别果糖与葡萄糖
鉴别葡萄糖果糖和
蔗糖
答:
1、葡萄糖、
果糖
、蔗糖三种化合物都是糖,葡萄糖、果糖是单糖,具有还原性,能被托伦试剂和斐林试剂氧化,而蔗糖是非还原性双糖,因此,可用托伦试剂和斐林试剂将蔗糖
与葡萄糖
、果糖区别。2、葡萄糖是醛糖,可被溴水氧化,而果糖是酮糖,不被溴水氧化,因此,溴水可将二者区别。
如何
鉴别葡萄糖
?
答:
(1)将这三种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中,产生白色沉淀的为
果糖
,因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质,,而其他二种糖没有这种现象发生。(2)用溴水
鉴别
,
葡萄糖
、麦芽糖能使溴水褪色,与溴水反应生成相应的糖酸,而果糖是酮糖(只有在碱性条件下才能发生异构化反应生成醛糖),在酸性...
如何用化学方法
鉴别葡萄糖
麦芽糖 乳糖 淀粉
果糖
蔗糖
答:
葡萄糖
分子中含有游离醛基,
果糖
分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.第二步,由于 葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖这四种都是还原性糖,而蔗糖、淀粉是非还原性糖,所以用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液就能
鉴别
分类出其中有特征反应的四种还原性糖,另两种没有特征反应的...
怎么区分
葡萄糖和果糖
答:
1、葡萄
糖和葡萄糖
相互之间同分异构,葡萄糖是多羟基醛,葡萄糖为多甲基酮。2、葡萄糖在碱性溶液中能够 转换为葡萄糖。可以用溴水来检测。醛基能够 被溴水所空气氧化而使溴水褪色,溴水为酸碱性标准,并不是偏碱标准,在酸碱性标准下葡萄糖不可以产生构造重新排列。3、除开服用品味糖度,加碳酸钠,...
怎样用化学方法
鉴别
:
果糖
,
葡萄糖
,蔗糖,淀粉,核糖。
答:
葡萄糖
(6C醛糖,有还原性),核糖(5C醛糖,有还原性),
果糖
(6C酮糖,有还原性),蔗糖(二糖,无还原性),淀粉(多糖)加入碘液,淀粉变蓝 斐林试剂并加热,其他三种变砖红色,蔗糖不变 加入溴水,果糖不能使其褪色 加入浓盐酸和间苯二酚,葡萄糖变浅红色,核糖变蓝绿色 ...
如何
鉴别葡萄糖
、
果糖
、蔗糖、麦芽糖、淀粉。
答:
、蔗糖:浓硫酸。会炭化。、麦芽糖:加斐林试剂。无反应。因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应 、淀粉:加碘水。淀粉遇碘变蓝。老师说,高中阶段不要求掌握.实在要
鉴别果糖和葡萄糖
可以用质普仪.因为果糖是多羟基酮,葡萄糖是多羟基醛 银镜反应要在碱性条件下.而酮在碱性条件下会变成醛....
果糖
没有醛基,为什么能发生银镜反应?
答:
虽然果糖分子中不含醛基只含酮基,但是由于在银氨溶液的弱碱条件下,果糖可以转化成葡萄糖,因此靠银镜反应并不能
鉴别果糖与葡萄糖
。需要鉴别时,加入钙与果糖反应,生成果糖钙沉淀,而葡萄糖钙可以溶于水,因此能用于鉴别果糖与葡萄糖。
怎样用化学方法
鉴别
“
葡萄糖
麦芽糖
果糖
蔗糖 乳糖 淀粉”
答:
回答:一、首先用碘溶液
鉴别
出淀粉:淀粉,用碘溶液 进行检测,淀粉液 呈显蓝色,其他不变 色。 二、利用银氨溶液,发生银镜反应的为麦芽糖、
果糖
、
葡萄糖
:麦芽糖,与银氨溶液 发生银镜反应,也可以与 新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀; 三、在麦芽糖、果糖、葡萄糖中加入硫酸钙,生成沉淀为果糖:...
怎样用化学方法
鉴别
“
葡萄糖
麦芽糖
果糖
蔗糖 乳糖 淀粉”
答:
一、首先用碘溶液
鉴别
出淀粉:淀粉,用碘溶液 进行检测,淀粉液 呈显蓝色,其他不变 色。 二、利用银氨溶液,发生银镜反应的为麦芽糖、
果糖
、
葡萄糖
:麦芽糖,与银氨溶液 发生银镜反应,也可以与 新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀; 三、在麦芽糖、果糖、葡萄糖中加入硫酸钙,生成沉淀为果糖:...
怎样用化学方法
鉴别
“
葡萄糖
麦芽糖
果糖
蔗糖 乳糖 淀粉”
答:
葡萄糖
分子中含有游离醛基,
果糖
分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.第二步,由于 葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖这四种都是还原性糖,而蔗糖、淀粉是非还原性糖,所以用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液就能
鉴别
分类出其中有特征反应的四种还原性糖,另两种没有特征反应的...
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